桂魚怎麼吃

正如俗話說:年年有餘!不論是過節還是過節我們都能發現，餐桌上總會有一條魚，魚不僅有著美好的寓意還含有豐富的營養價值。那麼桂魚你愛吃嗎?知道它可以提供那些營養還有愛吃魚的人真的要聰明點嗎?注意過它不能和什麼一起吃嗎?怎樣做才會更好吃?接下來讓我們一起來了解了解吧!

1：桂魚的營養價值

作為有鱗的肉食淡水魚中的桂魚，桂魚不僅肉質鮮嫩而且刺少肉多，是我們餐桌上不可缺少的一道美味。桂魚的營養成分也特別多，例如有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素D族以及多種礦物質。因此桂魚可以作為補品。

2：桂魚的功效與作用

多數中醫認為桂魚具有補氣血、益脾胃的功效。對於患有虛勞體弱、腸風下血等症的病人來說可多吃桂魚緩解。患有肺結核和氣血虛弱體質的病人來說桂魚可謂是一劑良藥。桂魚能促進人體的新陳代謝，因為它富含豐富的蛋白質。桂魚可以為人體提供能量，因為桂魚含有大量的脂肪。桂魚可以補充人體所需的多種營養元素。因為它含有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素。愛美又好吃的小姐姐們也可以多多食用，不用害怕肥胖，因為它熱量不僅不高，而且還具有控制體重的功效。同時又富含抗氧化成分。

3：桂魚怎麼吃

清蒸桂魚可以品嚐到桂魚最原汁原味的味道，而且還能最大程度的保持魚肉的營養物質不流失，在蒸熟後僅要少量的調味料提味即可。最美觀有好吃的做法是菊花桂魚，就是將魚肉刻成菊花即可烹飪。醋椒桂魚、麒麟大桂魚 、家常燜桂魚都可以做出美味。

4：桂魚不能和什麼一起吃

毛豆，因為毛豆中的營養物質會將桂魚中的維生素造成一定成的破壞，使人體不能正常吸收桂魚中的維生素。棗，雖然二者都含有很多營養物質，但同時進食二者會得到適得其反的效果，有可能會引起消化不良。西紅柿，西紅柿中含有較高的維生素C會吸收桂魚中的銅元素。山楂，山楂中的鞣酸會和桂魚中的鐵質結合，從而產生一種沉澱物，這種沉澱物不易消化和吸收，非常容易引起不適狀況。茶，因為二者會產生化學反應，生成鹼狀物，引發腎結石。

5：桂魚的宜忌人群

體質衰弱、虛勞消瘦的人可多食用桂魚，營養不良的兒童以及人群都可以食用桂魚。桂魚適合老年人以及進行術後康復病人中脾胃虛弱者，但是有哮喘的病人和體寒之人不宜食用桂魚。

6：桂魚的食用禁忌

桂魚含有一定的毒腺，一般分佈在桂魚的背鰭刺、腹鰭刺和、臀鰭刺，所以在食用時一定要將其處理乾淨以避免誤食產生的後果，同時在處理時要小心處理，因為如果被刺傷，可能會產生腫痛，發熱、畏寒等情況。魚肉一般處於生水中，一般體內都含有一定的寄生蟲，所以在食用時一定要注意將魚肉煮熟，不然的話很容易造成寄生蟲感染的情況。避免過度油炸發生中毒現象，因為可能會使魚的汞含量上升，不利於身體健康。出血性疾病患者少吃魚多吃點紅棗，結核病患者吃藥時可能與桂魚中的營養成分相排斥。痛風患者不要吃魚，肝硬化患者吃魚對身體不益。體質過敏患者切記不要吃魚，不孕症患者少吃桂魚。

7：桂魚的烹飪技巧

紅燒桂魚是桂魚最受歡迎的烹飪方法，不僅美味而且還能保留豐富的營養成分。但如果掌握不了烹飪的技巧，再好的桂魚也無濟於事。想要烹飪出一道美味可口的紅燒桂魚。可以試著做成一道紅燒桂魚，為了防止在煎桂魚的過程中出現粘鍋現象，可以把鹽放在燒熱的油鍋裡，或者用生薑把洗淨鍋擦一遍，同時在煎魚過程中減少翻動。為了防止出行桂魚魚身在燒的過程中破壞。先的選擇木鏟子並且注意力不要弄壞魚身，在煎魚的過程一定要確保煎熟透，加水時少量加水。去腥最好的方法是最晚放姜並且烹入少量醋和料酒，還可以加入少量蒜末。

8：孕婦可以吃桂魚嗎

孕婦能吃桂魚，桂魚作為豐富的營養食物，不僅可以為孕婦提供豐富的營養物質，同時還可以避免患上妊娠肥胖症，最重要的是可以為腹中的胎兒提供VA、VE、煙酸等多種維生素，在提高胎寶寶的免疫力的同時還有利於寶寶視力，同時讓寶寶變得聰明可愛。但切記孕婦在吃桂魚的時候，一定要注意清洗乾淨剔除有毒的位置，並把握蒸煮時間，確保肉質的鮮嫩。這樣有助於促進孕婦的消化系統。同時還需注意切勿與紅棗、茶、毛豆等食物混合食用。

現在隨著人們的生活水平逐漸提高，人們吃魚的要求也逐漸多了，只有掌握正確的吃法，正確瞭解不同種類的魚的吃法，才能吃得放心，吃得心裡有底，好了，本次關於桂魚的介紹就到這裡了，希望能對各位有所幫助!同時接下來我還會為大家介紹其他不同種類的魚。敬請關注!