白條魚是常見的小型淡水魚類，別稱䱗條、遊刁子、尖嘴子等，在生物學分類上屬於鯉科、䱗屬魚類的統稱，外形與馬口、翹嘴等相似，除了西部高原地區外全國各地普遍都有分佈，下面來看一看白條魚能不能吃吧！
一、魚種定義
白條魚是低海拔地區常見的初級淡水魚類，別稱䱗條、遊刁子、尖嘴子等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、䱗屬魚類的統稱，外形與馬口、翹嘴等相似，對水質要求較高，常見個體在50克以內，最大個體可達200克。
二、食用論述
白條魚能吃。白條魚是重要的食用魚類，肉質細嫩，味鮮肉美，缺點是個體小且肌間小刺多，最適合油炸至金黃色後食用，也可再加青椒、幹辣椒等爆炒，營養學研究表明白條魚富含蛋白質、維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質，經常食用有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效。
三、分佈範圍
白條魚的分佈範圍極為廣泛，從世界範圍上看集中分佈在東亞大陸，我國除了西部高原地區外各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分佈，尤以長江中下游及附屬水體中最常見，國外分佈在越南北部、朝鮮半島、俄羅斯等地。
四、營養價值
1、增強體質：白條魚肉能增強體質，得益於白條魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智：白條魚肉能健腦益智，得益於白條魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏：白條魚肉能美容養顏，得益於白條魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
