肺魚是肺魚亞綱淡水魚類的通稱，別稱原鰭魚，根據化石記錄可能始於早泥盆世，現存僅3屬6種，分佈於澳大利亞、非洲和南美洲大陸，棲息於熱帶地區的坑塘、河流、湖泊中，下面來看一看肺魚能不能吃吧！
一、魚種定義
肺魚是現存最古老的魚類之一，別稱原鰭魚，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、肺魚亞綱的通稱，根據化石記錄可能始於早泥盆世，現存僅澳大利亞肺魚、美洲肺魚、長肺魚、原鰭魚、石花肺魚和東非肺魚六種，分佈於澳大利亞、非洲和南美洲大陸。
二、食用論述
肺魚能吃。肺魚是和腔棘魚類相近的淡水魚，僅分佈於澳大利亞、非洲和南美洲大陸；在非洲，肺魚是一種重要的食用魚類，被當地人廣泛食用，因肉質細嫩、味道鮮美被譽為非洲魚類中的佳品；在澳大利亞，當地土著人常把肺魚當作鮭魚的一種，一直是人們的盤中餐。
三、物種劃分
1、澳洲肺魚：澳洲肺魚是體型最大的肺魚，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、澳洲肺魚科、澳洲肺魚屬唯一物種，原產於澳大利亞東北部昆士蘭州。
2、美洲肺魚：美洲肺魚是常見的一種肺魚，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、美洲肺魚科、美洲肺魚屬唯一物種，原產於南美洲亞馬遜河流域。
3、長肺魚：長肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產於中非、剛果(金)、剛果(布)、加彭等地。
4、原鰭魚：原鰭魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產於非洲西部的河流、湖泊、沼澤等水體中。
5、石花肺魚：石花肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產於非洲東部的河流、湖泊等水體中。
6、東非肺魚：東非肺魚是肺魚的一種，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、角齒魚目、非洲肺魚科、非洲肺魚屬魚類，原產於非洲坦幹伊喀湖、魯道夫湖等流域。
漁魚館
