螃蟹是短尾次目的統稱，別稱爬海、貧其等，全世界共有4700餘種，廣泛分佈於世界各地，多數生活在海洋中，少數棲息在淡水中或陸地上，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看吃螃蟹可不可以喝酒吧！
一、營養價值
螃蟹是著名的水產品，別稱爬海、貧其等，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，現代營養學研究表明螃蟹富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，經常食用有增強免疫、補養氣血、健腦益智等功效，尤其適合青少年、跌打損傷、瘀血腫痛等人群食用。
二、食用論述
吃螃蟹可以喝酒，但一定要控制好量。螃蟹的營養價值非常高，經常食用有增強體質、補養氣血、促進恢復等作用，吃螃蟹可以喝酒，但不能過量，原因有二；其一，螃蟹性寒涼，對胃腸不利，加之喝酒又會刺激胃腸道黏膜；其二，過量飲酒容易酒精中毒，嚴重時甚至會危害肝臟、消化系統和神經系統。
三、禁忌人群
1、過敏體質：螃蟹不適合過敏體質人群食用，原因是螃蟹富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用後容易引發過敏反應。
2、脾胃虛寒：螃蟹不適合脾胃虛寒人群食用，原因是螃蟹性寒涼，脾胃虛寒的人群食用後容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
3、痛風患者：螃蟹不適合患痛風的人群食用，原因是螃蟹富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用可能會加重病情。
四、禁食部位
1、蟹鰓：螃蟹的鰓部不能食用，原因是蟹鰓和魚鰓一樣都起著過濾作用，往往有很多髒東西，開啟蟹殼後蟹身上兩排灰色、扇狀、軟綿綿的組織就是蟹鰓，吃螃蟹時要扔掉。
2、蟹心：螃蟹的心臟不能食用，原因是螃蟹性寒，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，開啟蟹殼，在蟹中央一塊黑色膜衣下，連線著蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹時要扔掉。
3、蟹胃：螃蟹的胃部不能食用，原因是螃蟹屬雜食性動物且喜食腐肉，胃裡有很多髒東西，開啟蟹殼可以看到在殼上沾有些蟹黃，蟹黃下面的三角包就是蟹胃，取下來丟掉。
4、蟹腸：螃蟹的腸子不能食用，原因是蟹腸裡都是螃蟹的糞便，位於螃蟹臍蓋上且呈黑色，將螃蟹腹部臍蓋掀開後可發現臍蓋內有條與蟹身相連的黑線，這條黑線就是蟹腸。
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