24小時之內死了的螃蟹能吃嗎？

1、冷凍：冷凍是指溫度在-18℃以下，事實上在冷凍條件下24小時之內死了的螃蟹是還能吃的，原因是冷凍環境下細菌不管是滋生還是繁殖速度都非常緩慢，死螃蟹不能吃最根本的原因就是細菌滋生產生了大量組胺、類組胺等有毒物質。

2、冷藏：冷藏是指溫度在-2～8℃，在冷藏條件下24小時之內死了的螃蟹不建議再食用，原因是冷藏環境下仍有部分耐寒性比較強的細菌在繁殖，若繼續食用很容易引起食物中毒，但冷藏條件下6～8小時之內死了的螃蟹還是可以食用的。

3、常溫：常溫是指一般溫度或室溫，在常溫條件下24小時之內死了的螃蟹不建議再食用，原因是螃蟹死亡後體內的細菌就會大量繁殖並分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，若繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的情況。

綜上所述，24小時之內死了的螃蟹能不能吃取決於儲存溫度，例如冷凍(-18℃以下)條件下24小時之內死了的螃蟹還能吃，冷藏(-2～8℃)條件下6～8小時之內死了的螃蟹還可食用，常溫(一般溫度或室溫)條件下死亡超過2小時的螃蟹就不能再食用。