金秋時節，菊香蟹肥，不僅是品嚐螃蟹的好時節，也是釣螃蟹的好季節。我國的螃蟹資源十分豐富，大小水域幾乎都有螃蟹的身影。
螃蟹介紹
蟹是雜食性動物，主要靠吃海水藻為生，但有時也會吃微生物、蟲類等等，視乎種類而定。假如碰巧有更具營養價值的食物出現，螃蟹將會爭先恐後的搶食，例如死魚、死蝦、甚至釣客剩餘的魚餌等等。
外形特徵
螃蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉後，我們可發現螃蟹的身體部分受到一層殼的保護，這些像盾狀的殼，生物學家稱為背甲。
螃蟹身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區。螃蟹身體的兩邊有附屬肢連結。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物並送入口中。
螃蟹胸腔有五對附屬肢，稱為胸足。位在前方的一對附屬肢備有強壯的螯，可做來覓食之用，其餘的四對附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動要依靠這四對附屬肢，它們走路的模樣獨特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。不過和尚蟹例外，它們是直著走。
生活習性和分佈範圍
螃蟹花用大部分時間在尋找食物，它們一般並不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃水藻，甚至於連動物屍體或植物都能吃。
螃蟹在中國廣泛分佈，成蟹喜歡水質清淨、透明度較大的水體環境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長最適宜。
品種分類
螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關公蟹等等，因分佈的地理位置不同，所以也有等級之分，一等是江蟹，比如長江大閘蟹，在安徽省安慶到蕪湖一帶水域有純天然野生的螃蟹，品質極佳，為蟹中極品，但是數量非常稀少，所以價格非常昂貴；二等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖、固山湖、女山湖等；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。
釣螃蟹的季節和配方
螃蟹在夏秋季節為生長和繁殖，所以一般在夏秋2季進行螃蟹的垂釣最為適宜。
螃蟹喜食小魚蝦，故而用葷餌作為餌料較好。青蛙腿、動物內臟、豬肝、蚯蚓等都是垂釣人經常使用的釣螃蟹餌料。
釣螃蟹的方法
1、竿釣法
用略帶彈性的竹竿數根，每根1米左右即可，竿梢栓上線繩一根，長約1。5米，繩尾部拴上釣餌，一般用生肥豬肉一小快或青蛙腿一隻、或雞鴨內臟等均可。將餌甩入水中，使之沉底。將竿插入岸邊，間距每2--3米一根，繩子保持鬆弛。準備抄網一個，把長點最好。人在岸邊來回巡視，一旦發現繩被拉直，即可輕輕提竿，待螃蟹即將提出水面時，迅速用抄網從水下撈出。注意，螃蟹一旦被拉出水面，即將鬆開夾子逃去，故抄撈必須及時。
2、網釣法
用一塊細目鐵絲紗，剪成三角形，每邊長約半米左右。三角網每個角栓上一根長約800釐米的8號鉛絲，將三根鉛絲向上交匯在一起擰住，注意保持三根鉛絲長短一致，以保持紗網平衡。鉛絲匯合處栓一條粗線繩，線繩上面與一塊硬泡沫塑料板中心連線，再延長至岸邊，以便提拉。紗網上放置青蛙、雞鴨腸、紅麥穗等，並用細線固定在網上。選擇河蟹出沒處，將網輕輕放入水中。隔些時間輕輕提網檢視，出水時要快，以免河蟹逃掉。
3、燈照法
在河蟹夜間出沒的岸邊，設馬燈或其它光源，蟹喜光即來集聚，可及時撲捉。
4、籠誘法
種類很多。大體是用細鉛絲或竹蔑編織成籠，底部或側面留一個進口，進口為喇叭型，外大內小，四周編上倒刺，蟹可入無法出。如系側口，可將籠內放入雞鴨腸、高粱穗、青蛙等蟹類喜食餌料，籠上栓一條繩子，放入水中任其鑽入，隔些時間提上一看。也可將籠置於水中插入的高粱杆、竹竿的頂部，但入口應設在下面。河蟹常緣杆而上進入籠內覓食，再也無法出來，其它尚有陷阱法、高粱穗法等等不再贅述。
釣螃蟹的技巧
1、釣螃蟹和釣魚相反，黑漂後要馬上把它帶出水面，甩到身後陸地上，立馬摁住！
2、釣魚用鉤，釣螃蟹可用洗碗的鋼絲球，裡面放上香餌，螃蟹一抓就不放下了，它一急越抓越緊，就可以逮住它了。
3、你用蛤蟆去皮，栓結實的尼龍繩上，跟下底鉤差不多，有螃蟹的時候往上拉別提出水面，用網抄在底下撈上來。
4、用透明絲襪裝上食，繫繩，螃蟹越抓越掛得牢。
5、用六爪或八爪鉤，腥食。
6、用鉤釣也行，葷餌較好，見漂動不急提，3-5秒再提竿，因為螃蟹吃食先用前臂夾，然後才不慌不忙地送入嘴中，如提竿過早很可能鉤不住它。
釣螃蟹注意事項
如果釣友選擇使用抄網網住上鉤的螃蟹，而不是直接提出水面，則一定要注意慢慢拉至水面處時，不要拉出水面，最好保持在水面下20釐米的樣子(拉得離水面太近，螃蟹會鬆開黑蚯蚓環逃走)。用抄網從下面慢慢往上。靠近螃蟹時瞬間加速。這樣，螃蟹就進入了抄網。這時，有個祕訣：網抄出水一剎那，把網抄下面的網兜順手一甩，就會和螃蟹一起繞在抄網的鐵圈上。如果不這樣做，螃蟹爬起來快得很，就會爬出抄網而掉入水中，逃之夭夭了。
漁魚館
