青魚是鯉科、青魚屬大型淡水魚類，因體色呈青灰色而得名，又因嗜食螺螄肉也被稱作螺螄青、螺螄混，全國各地均有分佈或養殖，常見個體一般20～50斤，最大個體可達140斤，下面小編看科普一下青魚多少錢一斤吧！
一、魚種論述
青魚是我國“四大家魚”之一，因體色呈青灰色而得名，又因嗜食螺螄肉也被稱作螺螄青、螺螄混，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬大型淡水魚類，全國各地均有分佈或養殖，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、參考價格
青魚的價格一般在7～15元一斤。青魚是大型淡水魚類，常見個體一般20～50斤，最大個體可達140斤，價格一般在7～15元一斤，具體價格因規格、市場、生長環境等不同而不同，例如人工養殖的青魚一般在7～10元一斤，野生青魚幾乎都在10元以上一斤。
三、產地分佈
青魚主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲，中國、俄羅斯、美國、越南、日本、泰國等地均有分佈，在國內除青藏高原外長江、珠江、黃河、淮河、黑龍江、閩江等南北各大水系均有分佈，尤以長江以南的平原地區分佈最集中，長江以北各水系分佈相對較少。
四、營養價值
1、增強體質：青魚能增強體質，得益於青魚肉富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智：青魚能健腦益智，得益於青魚肉富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏：青魚能美容養顏，得益於青魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
五、生活習性
1、底棲性：青魚是底棲性魚類，一般情況下都在水體底層遊動、覓食、棲息，但氣溫較高時青魚也會到中下層或中上層遊動、覓食。
2、肉食性：青魚是肉食性魚類，主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，尤其喜食螺螄肉，偶爾也捕食蝦類、水生昆蟲及幼蟲等。
3、變溫性：青魚是變溫性魚類，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，水溫高於7℃低於40℃時都能保持一定的進食慾望。
4、洄游性：青魚是洄游性魚類，一般在湖庫等大型水域中育肥，秋末冬初遊會到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游產卵。
漁魚館
