鰱鱅魚價格多少錢一斤？

鰱鱅魚是我國著名的“四大家魚”，其中鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱白鰱、水鰱、跳鰱等，而鱅魚則是鯉科鱅屬淡水魚類，亦稱花鰱、黑鰱、胖頭魚等，兩種魚在全國各地普遍都有分佈，下面一起來看一看鰱鱅魚價格多少錢一斤吧！

一、魚種論述

鰱鱅魚是鰱魚和鱅魚的合稱，兩種魚都是我國著名的“四大家魚”，其中鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱白鰱、水鰱、跳鰱等，而鱅魚則是鯉科鱅屬淡水魚類，亦稱花鰱、胖頭魚、黑鰱等，兩種魚不管是形態還是習性都非常相似，因此常被合稱為“鰱鱅魚”。

二、參考價格

鰱鱅魚的價格因魚種、銷售市場等不同而不同，其中鰱魚的零售價格一般在5～8元一斤，而鱅魚的零售價格則多數在6～10元一斤，從價格上看鱅魚要比鰱魚稍貴，事實上鱅魚不管是肉質還是口感都要優於鰱魚，另外鱅魚特別適合做剁椒魚頭、魚頭火鍋等菜餚。

三、分佈範圍

鰱鱅魚是我國特有的淡水魚類，同時也是我國重要的經濟型魚類，產量在所有淡水魚中都位居首位，在我國南起海南島、北至黑龍江流域的江河、湖庫等水體中均有分佈，尤以長江流域和珠江流域分佈最集中，北方地區和西部地區均為人工養殖或人工遷入的。

四、形態特徵

1、鰱魚：鰱魚體側扁、稍高，呈紡錘形，腹部狹窄並具明顯腹稜，腹稜自胸鰭直達肛門，頭大，頭長約為體長的1/4，吻短，鈍圓，口寬，眼小，體被小圓鱗，胸鰭不超過腹鰭基部，臀鰭中等長，尾鰭深叉狀，體背側面暗灰色，下側銀白色，各鰭呈淡灰色。

2、鱅魚：鱅魚體側扁、稍高，腹部在腹鰭基部前較圓，後部至肛門前有狹窄的腹稜，頭可達體長的1/3，背鰭基部短，胸鰭長，腹鰭末端可達或稍超過肛門，尾鰭深分叉，背部及體側上半部微黑，有不規則黑色斑點，腹部灰白色，各鰭灰色並具黑色小斑點。

五、生活習性

1、中上層魚類：鰱鱅魚是中上層魚類，一般情況下都在水體中上層活動，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、水質清濁、水流大小、水位漲落、餌物環境等都會影響鰱鱅魚的活動區域。

2、喜溫性魚類：鰱鱅魚是喜溫性魚類，喜棲息在水溫較高的水域，在一定溫度範圍內攝食積極性與水溫成正比，尤以炎熱的夏季食慾最旺盛，從一年來看5～9月是釣鰱鱅魚的黃金時間。

3、濾食性魚類：鰱鱅魚是濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾食水中的浮游生物，對酸味食物特別感興趣，對糟食也很有胃口，人工養殖時常投喂豆渣粉、麩皮、米糠、配合微顆粒飼料等。