鱈魚是重要的海洋經濟魚類之一，因肉質鮮嫩且極富營養價值而備受青睞，在生物學分類上屬鱈形目的統稱，全世界已知約有500餘種，年捕撈量可佔海洋漁業總產量的10%以上，下面來看一看鱈魚價格多少錢一斤吧！
一、魚種論述
鱈魚是重要的經濟型魚類，別稱鰵魚、大頭魚、大頭腥等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱈形目魚類的統稱，全世界已知約有500餘種，常見的有太平洋鱈、黃線狹鱈、細身寬突鱈、多棘腔吻鱈等。
二、參考價格
鱈魚自古就是飯桌上的重要食品，零售價格一般在50～200元一斤，具體價格因品種、規格、市場等不同而不同，例如大西洋鱈魚可賣到上百元一斤，而用油魚冒充的假鱈魚則只要十幾元是指幾元一斤，值得注意的是銀鱈魚、白鱈魚等都不是真正的鱈魚。
三、產地分佈
鱈魚廣泛分佈於世界各大洋中，尤以西洋和太平洋北部水域最常見，江鱈等個別種類棲息在江河中，我國黃海、渤海、東海北部均勻分佈，其中南極鱈魚是最不怕冷的魚，甚至在南緯82°的羅斯冰架附近都有分佈。
四、食用價值
1、增強體質：鱈魚肉能增強體質，得益於鱈魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智：鱈魚肉能健腦益智，得益於鱈魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏：鱈魚肉能美容養顏，得益於鱈魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
五、真假鑑別
1、看價格：除太平洋鱈魚外真鱈魚的價格都在百元以上，低於百元的多數是假鱈魚。
2、看肉質：真鱈魚的肉質特別細嫩且肉呈蒜瓣狀，油魚的顏色偏黃，肉質比較鬆散。
3、看鱗片：真鱈魚的鱗片很均勻、細密，而油魚的鱗片則顯得特別粗糙且鱗片較大。
4、看口感：真鱈魚的口感順滑、細膩，而油魚的肉質則顯得粗硬且有明顯的油膩感。
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