長江刀魚是鯷科鱭屬洄游性魚類，學名長頜鱭，亦稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等，與鰣魚、河豚並稱“長江三鮮”，平時主要生活在海洋中，每年2～3月溯江而上進行生殖洄游，下面來看一看長江刀魚價格多少錢一斤吧！
一、魚種論述
長江刀魚學名長頜鱭，亦稱毛花魚、野毛魚、梅鱭等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯡形目、鯷科、鱭屬洄游性魚類，因魚體形狹長側薄酷似尖刀而得，平時生活在海洋中，每年2～3月溯江而上進行生殖洄游。
二、參考價格
長江刀魚是“長江三鮮(刀魚、鰣魚、河豚)”之首，與20世紀70年代相比價格已漲了上數倍，零售價格一般在2000～5000元一斤，具體價格因規格、市場、季節等不同而不同，例如清明時長江刀魚的價格可能會降到1500～2000元一斤。
三、分佈範圍
長江刀魚是洄游性魚類，平時生活在海洋中，廣泛分佈於渤海、黃海、東海等海域，每年2～3月性成熟個體聚整合群，然後由海入江並溯江而上進行生殖洄游，在洄游期間長江、遼河、海河、黃河、錢塘江等通海江河中普遍都有分佈。
四、食用價值
1、強身健體：長江刀魚肉能強身健體，得益於其富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎物質。
2、健腦益智：長江刀魚肉能健腦益智，得益於其富含DHA，DHA是大腦必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏：長江刀魚肉能美容養顏，得益於其富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等能促使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
