鯽魚價格多少錢一斤？

鯽魚是最常見的食用型淡水魚類，俗稱鯽瓜子、月鯽仔、鯽殼魚等，除青海、西藏外全國各地普遍都有分佈，喜群居而行、擇食而居，具有極高的食用價值、經濟價值和養殖價值，下面來看一看鯽魚價格多少錢一斤吧！

一、魚種論述

鯽魚是最常見的淡水魚類，俗稱鯽瓜子、月鯽仔、鯽殼魚等，在生物學分類上是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鯽屬淡水魚類的統稱，廣泛分佈於全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中，常見的有土鯽、高背鯽、白鯽、工程鯽等。

二、參考價格

鯽魚的價格一般10～15元一斤。鯽魚是我國最主要的食用魚類之一，因肉質細嫩、營養豐富而備受青睞，零售價格一般10～15元一斤，具體價格因品種、市場等不同而不同，例如野生土鯽魚一般15～25元一斤，人工養殖的工程鯽、高背鯽多在8～12元一斤。

三、產地分佈

鯽魚原產於中國和朝鮮半島，我國除青海、西藏等地外各地的池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分佈，現世界各地普遍都引種，例如阿富汗、澳大利亞、巴西、加拿大、日本、緬甸、巴基斯坦、菲律賓、俄羅斯、烏克蘭、英國、美國、越南等。

四、食用價值

1、增強體質：鯽魚有增強體質的功效，得益於鯽魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、美容養顏：鯽魚有美容養顏的功效，得益於鯽魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。

3、健腦益智：鯽魚有健腦益智的功效，得益於鯽魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

五、代表品種

1、土鯽：土鯽別稱野生鯽魚，多生長在溪流、江河、湖庫等自然水域中，體色因環境不同而不同且多呈青灰色，少數呈金黃色，魚體紡錐形，生長緩慢，從幼苗長到3兩(150克)需要三年。

2、高背鯽：高背鯽因背脊高聳得名，生長速度快，同時也是個體最大的鯽魚，最大個體可達6斤，背部顏色呈銀灰色且越往下越淺，直至腹部呈白色，喜歡生活在離岸百米以上的敞水區。

3、白鯽：白鯽是1976年從日本引進的鯽魚品種，別稱河內鯽、大孤鯽、日本鯽等，體型較大，體色銀白色，頭稍小，背部隆起似駝背，尾柄細長，生長速度比土鯽快，最大個體可達5斤。

4、工程鯽：工程鯽是人工培育的鯽魚品種，別稱湘雲鯽，外觀與普通鯽魚相似，背部為青灰色，腹部為白色，頭部比其它鯽魚小，有一對較小的須突，生長速度極快，最大個體可達3斤。

5、彭澤鯽：彭澤鯽是人工培育的鯽魚品種，因體側有5～7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而俗稱蘆花鯽，頭非常短小，背部淺黑色，腹部灰色，鰭青黑色，個體比土鯽大，但生長速度不是很快。