跳跳魚是蝦虎魚科彈塗魚屬魚類，學名彈塗魚，亦稱花跳魚、跳狗魚等，因能依靠發達的胸肌柄匍匐或跳躍於灘塗上而得名，我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看跳跳魚價格多少錢一斤吧！
一、魚種論述
跳跳魚學名彈塗魚，亦稱花跳魚、跳狗魚等，因能依靠發達的胸肌柄匍匐或跳躍於灘塗上而得名，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、蝦虎魚科、彈塗魚屬魚類，因肉味鮮美、營養豐富而備受人們青睞，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、參考價格
跳跳魚是浙江、福建、臺灣、廣東等沿海地區著名的小型食用魚類，肉質鮮美細嫩，爽滑可口，含有豐富的蛋白質和脂肪，特別是冬令時節更為肥美，故又有“冬天跳魚賽河鰻”的說法，零售價格一般在60～80元一斤，具體價格因市場、季節、品種等不同而不同。
三、分佈範圍
跳跳魚廣泛分佈於西北太平洋沿岸海域，分佈範圍從越南向北一直到朝鮮和日本南部，我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈，喜棲息在河口、港灣、紅樹林區鹹淡水域、沿岸淺水區及底質為淤泥、泥沙的灘塗中，亦喜棲息在沿海島嶼、港灣潮間帶及低潮區水域。
四、食用價值
1、增強體質：跳跳魚有增強體質的功效，得益於跳跳魚富含蛋白質，蛋白質在可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智：跳跳魚有健腦益智的功效，得益於跳跳魚富含DHA，DHA是大腦必需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏：跳跳魚有美容養顏的功效，得益於跳跳魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
