黑鯧魚是重要的海洋捕撈物件，學名烏鯧，別稱鐵板鯧、烏鱗鯧、烏鰺等，在生物分類學上屬於烏鯧科、烏鰺屬海洋魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，下面來看一看黑鯧魚好不好吃吧！
一、魚種定義
黑鯧魚是著名的海洋經濟魚種，學名烏鯧，別稱鐵板鯧、烏鱗鯧、烏鰺等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、烏鯧科、烏鰺屬海洋魚類，廣泛分佈於印度洋-西太平洋區，我國南海、東海等海域均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、口感論述
黑鯧魚好吃。黑鯧魚是海洋食用魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，經常食用有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效，但並不是所有人都適合吃黑鯧魚，例如痛風、糖尿病、過敏體質等人群就不建議吃黑鯧魚。
三、營養價值
1、增強體質：黑鯧魚能增強體質，得益於黑鯧魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智：黑鯧魚能健腦益智，得益於黑鯧魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏：黑鯧魚能美容養顏，得益於黑鯧魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。
漁魚館
