紅鯧魚刺多嗎？

紅鯧魚是我國引進的淡水魚種，學名短蓋巨脂鯉，別稱淡水白鯧、淡水鯧魚、淡水紅鯧等，原產於南美洲亞馬遜河流域，1982年引入中國臺灣省，1985年從臺灣省引入廣東省，下面來看一看紅鯧魚刺多不多吧！

一、魚種定義

紅鯧魚我國引進的淡水經濟魚種，學名短蓋巨脂鯉，別稱淡水白鯧、淡水鯧魚、淡水紅鯧等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、脂鯉目、脂鯉科、巨脂鯉屬淡水魚類，值得注意的是紅鯧魚雖然也叫“鯧魚”，但並不是真正的鯧魚，真正的鯧魚是指鯧科、鯧屬海洋魚類。

二、魚刺論述

紅鯧魚的刺比較多。魚刺實際上是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩類，其中內部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保各部位肌肉不發生變形，外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐遊動，從魚刺數量上看紅鯧魚是刺比較多的魚，吃的時候一定要注意。

三、食用價值

1、增強體質：紅鯧魚能增強體質，得益於紅鯧魚富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：紅鯧魚能健腦益智，得益於紅鯧魚富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：紅鯧魚能美容養顏，得益於紅鯧魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。