冰釣用餌，既可以用葷餌，也可以用素餌。素餌（面餌，商品餌）與其他季節無太大差別，只是冬季施素餌，味型以濃為宜，有人做過實驗，將普通商品型釣鯽餌和濃香型釣鯽餌（丸九3號特香餌加三分之一丸九5號餌）對比，結果特香餌獲魚量要高出三四倍，後來又有人進一步實驗發現，在特香餌中在加入南極蝦油精，效果更勝一籌。也就是說與其他季節相比，冬季施粉餌釣魚要格外講究“精、香、腥”，餌料也要愈發醒目打眼，以紅、白、黃為宜，葷餌常用的有紅蟲，蚯蚓，昆蟲蛹，魚肉及家畜肉等，實踐證明，冰釣時用葷餌比用素餌上鉤率高，因此為大多數冰釣者所採用，在葷餌中又以紅蟲效果為優，冬季鯽魚，鯉魚，魴魚，翹嘴紅鮊等魚均喜食紅蟲，當然這也不是絕對的，有人在某池塘冰釣，用蚯蚓做釣餌頻頻上魚，而用紅蟲效果則不行，一同塘主，原來此塘是新開挖的池塘，坑底淤泥不多，尚沒有紅蟲生長，相反野生蚯蚓到很多，夏季經雨水衝入塘中，魚已經習慣攝食蚯蚓，同時冰釣葷餌剩餘素餌也不是絕對的，有人也是到一新開魚塘冰釣，發現用東峻，丸九之類粉餌就比蚯蚓，紅蟲效果好，一分析，也是，塘底沒有紅蟲，周圍也少有蚯蚓，而夏季餵魚時配製的飼料確實香型飼料。
採用浮釣法進行冰釣時，主要以凶猛的肉食性魚類為物件，如鱖魚，狗魚及個體較大的翹嘴紅鮊等。一般以小活魚或新鮮肉為餌，也可以用擬餌鉤垂釣。
用豬，牛，羊，等家畜的肉當釣餌，生熟均可，垂釣前後應預先將肉切成大小適宜的肉丁，放在餌料盒內備用，垂釣時取一塊肉餌，將其掛在釣鉤上即可。
紅蟲裝鉤法已在前面章節談過，不再贅述。這裡只講講紅蟲餌如何使用，一般的原則是：魚小掛單，魚大栓團。也就是說如果垂釣水域內主要是一兩上下的鯽魚，最好是上單條紅蟲，用鉤從紅蟲腦後刺入蟲體，放佛穿入小蚯蚓一樣，單蟲送標就中魚，基本無謊標，若是垂釣混養塘和鯉魚塘，則應預先把若干條紅蟲栓成小把掛在鉤上，增加餌的體積和色度，誘魚上鉤，但栓把蟲易出謊標，送標未必中魚。
冬季浮釣狗魚，鱖魚等多以麥穗魚等小活魚為餌，裝鉤時要注意兩點：一是要讓餌魚的活動儘量自由，而是不要刺傷餌魚的要害器官（內臟，脊椎等）。方法是將鉤尖從餌魚體側靠近背鰭基部的地方刺入，略向斜後方推鉤。使構建從另一側穿出即可。
漁魚館
