淡水石斑魚是慈鯛科麗體魚屬魚類，別稱石斑魚，原產於中美洲尼加拉瓜，1996年廣東、江西養殖單位從臺灣引入，1999年又引入濟南淡水養殖科學研究所，現全國各地普遍都有養殖，下面來看一看淡水石斑魚是什麼魚吧！
一、魚種論述
淡水石斑魚是我國引進的經濟型魚類，別稱石斑魚，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、慈鯛科、麗體魚屬淡水魚類，常見個體200～250克，最大個體可達375克，既可以作為商品魚，又可以作為觀賞魚。
二、形態特徵
淡水石斑魚體呈紡錘型，口上位，鱗片圓形，側線鱗斷續，腹鰭胸位，尾鰭圓型，軀幹兩側各有8條黑紋，垂直黑條紋中央有較深的色素塊，胸鰭呈淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆有黑色條紋，尾鰭黑色條紋和身體垂直，繁殖期雄魚體色較深、雌魚體色較淡。
三、分佈範圍
淡水石斑魚原產於中美洲尼加拉瓜，1996年廣東、江西養殖單位從臺灣引入，1999年又引入濟南淡水養殖科學研究所，現臺灣、廣東、江西等地普遍都有養殖，主要集中在岷江、長江部分支流及西部部分地區的河流中。
四、生活習性
1、環境：淡水石斑魚是熱帶淡水魚類，也可在鹽度10‰以下海水中生長，最適生長水溫25～30℃，水溫下降至20℃時攝食積極性明顯減弱，水溫低於15℃時身體失去平衡甚至死亡。
2、食性：淡水石斑魚是偏肉食的雜食性魚類，魚苗階段主要以輪蟲、枝角類等浮游動物為食，幼魚和成魚階段主要以小魚、甲殼類、水生昆蟲等為食，人工養殖時可投喂顆粒飼料。
3、繁殖：淡水石斑魚一冬齡就可產卵，產卵時會在水底挖掘很多巢穴，產卵時間一般在下午，產卵後主要由雌魚守衛魚卵，雄魚也會協同守衛，但隨著胚胎髮育守衛行為越來越弱。
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