有關蟹黃的精選

母蟹的蟹黃是卵巢和消化腺，同時還包含一些組織液以及少量的蟹卵。這種動物在農曆九月的時候性腺會變得尤為發達，也是捕撈和品嚐的最佳時機。飼養母蟹首先要準備一個盆，裡面需要放入適量的...

1、蟹黃：蟹黃是母蟹的性腺、消化腺和未排出體外的卵細胞，蒸熟後的蟹黃呈橘黃色、橘紅色或深黃色的硬塊狀，若用力按壓會變成粉末狀，但整體上的質感還是比較硬，農曆九月母蟹的蟹黃最豐滿，因此...

螃蟹是短尾下目甲殼動物的統稱，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，吃螃蟹時經常聽到人們說蟹黃、蟹膏，但很多人可能並不清楚蟹黃、蟹膏到底是什麼，下面來一起來看一看蟹黃是什...

蟹黃和蟹膏是雌雄螃蟹的不同部位，其中蟹黃來自於雌蟹，是它的卵巢和腺體，同時含有少量的蟹卵。蟹膏來自於雄蟹，是它的精囊和裡面的精液。它們的口味不同，營養成分也有一定的差異，前者吃起來有...

母蟹在農曆九月陽曆十月的時候蟹黃最多。吃這種動物講究九雌十雄，就是農曆的九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，這樣才是最肥美的時候。需要注意的是，它體內的很多東西是不能吃的，比如蟹胃、蟹鰓、蟹心...

公蟹沒有蟹黃，它只有蟹膏。蟹黃是蟹的卵巢，只在母蟹身上有，而且還要性腺成熟的母蟹才有。蟹黃是橘黃色的，除了卵巢外，還包含腺體、組織液等物質，是一種非常美味的食材。一般農曆的九月是吃蟹...

螃蟹是短尾次目的統稱，別稱爬海、貧其等，全世界共有4700餘種，廣泛分佈於世界各地，多數生活在海洋中，少數棲息在淡水中或陸地上，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看公蟹和母蟹的區別吧...

毛蟹是淡水蟹，它的學名是中華絨鰲蝦，也叫河蟹或清水大閘蟹。作為我國產量最高的淡水蟹，它的肉質鮮美，營養豐收，深受消費者喜愛。飼養這種動物需要建立池塘，面積在15畝左右，水深要達到1.5米。...

花蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，因外殼有花紋而得名，主要是指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，在有些地方紅花蟹(梭子蟹科蟳屬甲殼動物，學名鏽斑蟳，俗稱花市仔、火燒公、十字蟹等)亦稱花蟹，下...

將軍蟹是淡水蟹。養這種蟹需要準備一個大一點的水族箱，裡面要一半水一半陸，加水加到沒過它即可，同時還要設定躲避以及能呼吸的臺子。日常飼養過程中要注意換水，這樣才能維持水質，由於水少，過...

金秋時節，菊香蟹肥，不僅是品嚐螃蟹的好時節，也是釣螃蟹的好季節。我國的螃蟹資源十分豐富，大小水域幾乎都有螃蟹的身影。螃蟹介紹蟹是雜食性動物，主要靠吃海水藻為生，但有時也會吃微生物、蟲...

飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，學名三疣梭子蟹，因甲殼的中央有三個突起而得名，亦稱槍蟹、海蟹、三點蟹等，喜棲息在近海淺海區，我國從遼東半島到廣西沿海地區都有分佈，下面來看一看飛蟹是什...

黃油蟹的前身是膏蟹(雌性鋸緣青蟹)，從外表上看和普通膏蟹並沒有什麼區別，但黃油蟹會呈現出黃油狀的橙黃色並因此得名，在蟹蓋、蟹爪關節等處亦可透見黃色的油脂，下面來看一看黃油蟹是什麼蟹...

金秋時節，菊香蟹肥，不僅是品嚐螃蟹的好時節，也是釣螃蟹的好季節。我國的螃蟹資源十分豐富，大小水域幾乎都有螃蟹的身影。螃蟹介紹蟹是雜食性動物，主要靠吃海水藻為生，但有時也會吃微生物、蟲...

梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物的統稱，亦稱槍蟹、海蟹、白蟹等，因頭胸甲呈梭子形而得名，喜棲息在淺海區，棲息深度10～50米，我國渤海、北海、東海、南海均有分佈，下面來看一看梭子蟹是什麼蟹...

青蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物的統稱，全世界共有4種，分別是擬穴青蟹、鋸緣青蟹、欖綠青蟹和紫螯青蟹，廣泛分佈於太平洋和印度洋海域，我國從遼寧到廣西各沿海地區均有分佈，下面來看一看青蟹...

毛蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、大閘蟹、毛蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，尤以固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等最著名，下面來看...

紅蟹是地蟹科擬地蟹屬甲殼動物，學名聖誕島紅蟹，亦稱陸地紅蟹、紅地蟹、澳大利亞紅蟹等，僅分佈於印度尼西亞爪哇島以南300多公里的聖誕島上，每年10月底幾百萬只紅蟹集體大遷徙的場面非常壯...

河蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱螃蟹、大閘蟹、毛蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，尤以固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等最著名，下面來看...

紅毛蟹是近圓蟹科毛甲蟹屬甲殼動物，學名伊氏毛甲蟹，亦稱本毛蟹、北海道毛蟹等，主要產於日本海、海參崴、朝鮮海峽等地，在日本紅毛蟹與帝王蟹、松葉蟹並稱“三大名蟹”，下面來看一看紅毛蟹是...

膏蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物，學名鋸緣青蟹，亦稱黃甲蟹、蝤蛑、花腳蟳等，在一定條件下膏蟹的蟹膏會分解成金黃色的油質並滲透至體內各個部分，最終變成大名鼎鼎的“黃油蟹”，下面來看一看膏...

相比普通的野生魚，蝦蟹都是更稀罕的水產，一般市場上都賣到數十元一斤，竟然也能成災？然而近日，在黃浦江邊許多釣魚愛好者都反映，螃蟹真的泛濫了。螃蟹比魚多，就看到一隻只（從閘口）爬上來，能抓好多...

“黃河口大閘蟹”是全國農產品地理標誌產品，主產于山東省東營市，黃河從東營市中部由西南至東北穿越入海，這裡出產的大閘蟹膏滿黃肥、肉質細嫩、味道甜美，下面來看一看“黃河口大閘蟹”是什...

稻田蟹顧名思義是指生長在稻田中螃蟹，近些年隨著稻田養殖越來越成熟很多魚、蝦、蟹都走進了稻田，常見的有稻田養魚(鯉魚、泥鰍、黃鱔等)、稻田養蝦、稻田養蟹等，下面一起來看一看稻田蟹是...

大閘蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，在我國有5000多年的食用歷史，素有“蟹中之王”的美譽，下面來看一看大閘蟹是什麼...