好久沒吃魚了。今天正好有空，下廚親手做魚，慰勞慰勞一下自己。
我真的弄不明白，為什麼有好多人不喜歡吃魚。放著這樣的健康食品，美味佳餚，不吃真是太不識貨了哦！據營養專家介紹：魚肉裡含有許多對人體有益的營養成分，這是其他肉類無法比擬的。就拿魚皮裡含的膠原蛋白來說，那可是美白面板和延緩衰老的好東西。為什麼沿海地區的人得心血管疾病的機率要比內地的人少，這就是經常吃魚的結果。專家建議吃肉：四腳的沒兩腳的好，兩腳的沒無腳的好。這無腳的指的就是魚類。
不勸人吃魚了，還是言歸正傳吧。先介紹我做魚的方法，很簡單的，方便快捷而不失口味，滋補之物，食之不厭。老人小孩皆宜。
首先要準備佐料：大蒜十瓣、姜一兩、西紅柿半斤、雞精少許、植物油一兩、豬油一兩、小蔥適量。魚不限種類，視現有魚而定。
首先將大蒜和薑切片，西紅柿切碎，蔥白切段備用。
蔥薑蒜西紅柿備料
在將植物油和豬油下鍋，等油熱了後將大蒜、蔥段和姜下鍋翻炒至金黃出香味後再將西紅柿沫下過翻炒至糊狀。
翻炒蔥薑蒜
加入西紅柿再翻炒
加入清水成湯
小火慢燉
西紅柿成糊狀後加入適量水成湯，加入適量雞精食鹽調味。等湯燒開了再將魚放入鍋內，以湯淹沒魚為宜。將小蔥打結放入鍋內，大火燒至湯翻滾後改小火慢燉10～15分鐘後再撒入蔥花後即可起鍋。
配上其他小菜，玉米飯，一小杯自泡強身健骨藥酒
做魚自此大功告成，大夥可以試試這做法。簡單營養，多吃不膩，是滋補之上品。
作為釣魚人，多學會做魚，多吃魚，這對我們身體有好處，可以大大預防和減少心腦血管疾病發病機率。同事還可以拉近和家人之間的距離，增進感情的進一步融洽。這一舉多得的事情，何樂而不為呢？
最後，祝好釣魚越辦越火！眾釣友越釣越歡！身體越來越棒！吃啥啥香！本文來自於：好釣魚APP 原文連結：（進入和樓主一起討論）。
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