有關公蟹的膏是什麼的精選

公蟹的膏是它的副性腺和分泌物。蟹膏和蟹黃不同，它的顏色並不是橘黃色，而是青白色的，看上去是果凍狀的液體，蒸煮後會變成膠質。想要分辨公蟹和母蟹的話，可以看它的大小，同齡的螃蟹一般公的更...

1、蟹黃：蟹黃是母蟹的性腺、消化腺和未排出體外的卵細胞，蒸熟後的蟹黃呈橘黃色、橘紅色或深黃色的硬塊狀，若用力按壓會變成粉末狀，但整體上的質感還是比較硬，農曆九月母蟹的蟹黃最豐滿，因此...

大閘蟹學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，有5000多年的食用歷史，因肉鮮味美且極富營養價值而備受青睞，素有“蟹中之王”的美譽，下面來看一看大閘蟹公...

梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物的統稱，亦稱槍蟹、海蟹、白蟹等，因頭胸甲呈梭子形而得名，喜棲息在淺海區，棲息深度10～50米，我國渤海、北海、東海、南海均有分佈，下面來看一看梭子蟹是什麼蟹...

紅毛蟹是近圓蟹科毛甲蟹屬甲殼動物，學名伊氏毛甲蟹，亦稱本毛蟹、北海道毛蟹等，主要產於日本海、海參崴、朝鮮海峽等地，在日本紅毛蟹與帝王蟹、松葉蟹並稱“三大名蟹”，下面來看一看紅毛蟹是...

大閘蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，在我國有5000多年的食用歷史，素有“蟹中之王”的美譽，下面來看一看大閘蟹是什麼...

膏蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物，學名鋸緣青蟹，亦稱黃甲蟹、蝤蛑、花腳蟳等，在一定條件下膏蟹的蟹膏會分解成金黃色的油質並滲透至體內各個部分，最終變成大名鼎鼎的“黃油蟹”，下面來看一看膏...

1、定義：蟹膏是公蟹的副性腺及分泌物，一般情況下呈青白色、半透明果凍狀，將螃蟹蒸熟後呈半透明、有黏性的膠質狀，事實上蟹膏也是公蟹強壯與成熟的標誌，農曆十月公蟹成熟後副性腺異常發達，可...

螃蟹是短尾次目的統稱，別稱爬海、貧其等，全世界共有4700餘種，廣泛分佈於世界各地，多數生活在海洋中，少數棲息在淡水中或陸地上，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看公蟹和母蟹的區別吧...

母蟹的蟹黃是卵巢和消化腺，同時還包含一些組織液以及少量的蟹卵。這種動物在農曆九月的時候性腺會變得尤為發達，也是捕撈和品嚐的最佳時機。飼養母蟹首先要準備一個盆，裡面需要放入適量的...

紅蟹是地蟹科擬地蟹屬甲殼動物，學名聖誕島紅蟹，亦稱陸地紅蟹、紅地蟹、澳大利亞紅蟹等，僅分佈於印度尼西亞爪哇島以南300多公里的聖誕島上，每年10月底幾百萬只紅蟹集體大遷徙的場面非常壯...

太湖蟹是浙江省湖州市的特產，具有個大體重、蟹黃肥厚、肉質細嫩、腴美異常等特點，2013年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品，2020年被國家智慧財產權局登記為國家地理標誌證明商標，下...

黃油蟹的前身是膏蟹(雌性鋸緣青蟹)，從外表上看和普通膏蟹並沒有什麼區別，但黃油蟹會呈現出黃油狀的橙黃色並因此得名，在蟹蓋、蟹爪關節等處亦可透見黃色的油脂，下面來看一看黃油蟹是什麼蟹...

毛蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、大閘蟹、毛蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，尤以固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等最著名，下面來看...

螃蟹是短尾下目甲殼動物的統稱，全世界約有4700種，我國約有800種，大多數都生活在海洋裡或近海區，只有少部分棲息在淡水中或陸地上，因肉鮮味美且極富營養價值而備受青睞，下面來看一看公蟹好吃...

花蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，因外殼有花紋而得名，主要是指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，在有些地方紅花蟹(梭子蟹科蟳屬甲殼動物，學名鏽斑蟳，俗稱花市仔、火燒公、十字蟹等)亦稱花蟹，下...

公蟹沒有蟹黃，它只有蟹膏。蟹黃是蟹的卵巢，只在母蟹身上有，而且還要性腺成熟的母蟹才有。蟹黃是橘黃色的，除了卵巢外，還包含腺體、組織液等物質，是一種非常美味的食材。一般農曆的九月是吃蟹...

青蟹是梭子蟹科青蟹屬甲殼動物的統稱，全世界共有4種，分別是擬穴青蟹、鋸緣青蟹、欖綠青蟹和紫螯青蟹，廣泛分佈於太平洋和印度洋海域，我國從遼寧到廣西各沿海地區均有分佈，下面來看一看青蟹...

稻田蟹顧名思義是指生長在稻田中螃蟹，近些年隨著稻田養殖越來越成熟很多魚、蝦、蟹都走進了稻田，常見的有稻田養魚(鯉魚、泥鰍、黃鱔等)、稻田養蝦、稻田養蟹等，下面一起來看一看稻田蟹是...

飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物，學名三疣梭子蟹，因甲殼的中央有三個突起而得名，亦稱槍蟹、海蟹、三點蟹等，喜棲息在近海淺海區，我國從遼東半島到廣西沿海地區都有分佈，下面來看一看飛蟹是什...

紅膏蟹一般10月份最肥。需要注意的是，這種蟹並不是某個品種的螃蟹，而是性腺發育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。青蟹主要棲息在淺海和潮間帶地區，對鹽度的適應範圍比較廣，同時...

螃蟹味美肉質緊緻，每年的九月份開始螃蟹就開始活躍在我們的餐桌上了。對於螃蟹的喜愛由古至今，戰國的荀子說過：蟹六跪而二螯,非蛇鱔之穴無所寄託者,用心躁也。由此可見蟹是多麼美味。吃公...

1、母蟹：母蟹的特徵是肚臍呈扁圓形且蟹鉗上的絨毛稀、短，與公蟹相比母蟹有蟹黃，所謂蟹黃實際上就是母蟹的性腺、消化腺和未排出體外的卵細胞，蒸熟後的蟹黃呈橘黃色、橘紅色或深黃色硬塊狀，...

蟹黃和蟹膏是雌雄螃蟹的不同部位，其中蟹黃來自於雌蟹，是它的卵巢和腺體，同時含有少量的蟹卵。蟹膏來自於雄蟹，是它的精囊和裡面的精液。它們的口味不同，營養成分也有一定的差異，前者吃起來有...

河蟹是弓蟹科絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱螃蟹、大閘蟹、毛蟹等，我國北起遼河、南至珠江均有分佈，尤以固城湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等最著名，下面來看...