鰻魚是鰻鱺科、鰻鱺屬魚類的統稱，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，廣泛分佈於西北太平洋沿海地區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，下面來看一看鰻魚和黃鱔是不是一種東西吧！
一、魚種論述
鰻魚和黃鱔是兩種不同的魚，其中鰻魚是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬魚類的統稱，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等；黃鱔則是動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬唯一的物種，別稱田鱔、長魚、鱔魚等。
二、棲息環境
1、鰻魚：鰻魚是洄游魚類，喜棲息在河流中、下游及河口，親魚秋末冬初由淡水向河口移動，然後隨流出海產卵，幼魚孵化後隨海流漂移到河口附近，最後溯河而上到淡水中肥育。
2、黃鱔：黃鱔是淡水魚類，喜棲在淤泥的底質水體中鑽洞穴居，洞長約為體長的3～5倍，洞內彎曲交叉，每個洞穴有兩個以上出口，出口在接近水面處，以便能將頭伸出呼吸空氣。
三、生活習性
1、鰻魚：鰻魚是肉食性魚類，晝伏夜出，白天潛伏在珊瑚礁或石縫中不活動，夜間覓食，其中魚苗階段主要以輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物為食，幼魚和成魚階段主要攝食小型魚類、甲殼動物、水生昆蟲及幼蟲等。
2、黃鱔：黃鱔是肉食性魚類，捕食凶猛且貪食，白天潛伏在水底洞穴中不活動，夜間覓食，尤以夏季夜間攝食最旺盛，主要以水生昆蟲、甲殼類、小型魚類等為食，攝食方式為啜吸，感觸到有小動物在口邊時張口啜吸。
漁魚館
