科屬區別：鰻魚屬於硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科，而黃鱔屬於輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科。外觀區別：鰻魚的身體狹長、薄而透明，黃鱔則不具有這個特點。分佈區別：鰻魚在我國主要分佈在長江、閩江、珠江等流域，在熱帶至溫帶都有。而黃鱔在我國則主要分佈在南方地區。
鰻魚和黃鱔從外觀上來看是比較類似的，因為從外觀來看它們的形狀都比較像蛇。不過，二者是不同的兩種生物。鰻魚又被叫做“白鰻”，或者“風鰻”。黃鱔則又被稱為“鱔魚”，可見二者並不是同一種魚。事實上，二者之間的差別還是比較大的，可以從多個方面入手來區分二者。
1、科屬區別：鰻魚和黃鱔所屬的綱目是不同的。鰻魚屬於硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科。而黃鱔屬於輻鰭魚綱、合鰓目和合鰓魚科。
2、外觀區別：雖然鰻魚和黃鱔從整體來看都比較像蛇，不過若是仔細觀察的話它們還是有一些地方不同的。比如，鰻魚的身體非常狹長，也非常薄，而且比較透明，總體來看比較像是葉子，因為這個特點鰻魚也被稱為“柳葉魚”。相比之下，黃鱔的這個特點則並不顯著。
3、分佈區別：鰻魚和黃鱔的分佈也有差異。比如，二者在我國都有分佈，不過分佈的具體範圍是不同的。鰻魚主要分佈在長江、珠江、閩江等流域，它們在熱帶以至溫帶地區都是有分佈的。黃鱔在我國的南方分佈比較多，比如四川、雲南、貴州、湖南等省份。
4、功效區別：二者都是可以食用的，不過其中含有的營養成分不同，具有的功效也是不同的。鰻魚中含有的營養成分多，比如維生素、礦物質和微量元素等，具有補血、緩解疲勞等效果；而鱔魚具有的補虛、祛溼作用比較大。
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