蛇鰻和黃鱔的區別，可以吃嗎

分佈範圍不同：蛇鰻是熱帶和亞熱帶海洋底層的魚類，主要分佈在印度洋、太平洋西南部沿岸，我國東海和南海也有分佈。黃鱔主要生活在淡水中，在稻田、河流、小溪等地方都有它們的身影。顏色不同：黃鱔的顏色一般都是黃色和黑色，但是蛇鰻的顏色種類較多，不同的品種身體的顏色也是不同的，還有一些黑白條紋的蛇鰻。

一、蛇鰻和黃鱔的區別

1、分佈範圍不同：蛇鰻是在海洋底層生活的魚類，它們喜歡在溫暖的環境中生活。主要分佈的範圍就是印度洋和大西洋的底層，在我國東海和南海也是有分佈的。黃鱔主要生活在淡水中，而且分佈的範圍也比較廣，在稻田、河流、溪流、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層都有分佈。尤其是在我國長江流域，黃鱔的產量是非常大的。

2、顏色不同：黃鱔和蛇鰻的顏色也是不同的，黃鱔的顏色都是黃色和黑色的，也有一些黃鱔身體上有一些不規則的黑斑點。蛇鰻的品種比較多，顏色也是比較多的。不同品種的蛇鰻身體的顏色也是不同的，另外，蛇鰻還有一些黑白相間的條紋，和海蛇的花紋比較相似。

二、蛇鰻可以吃嗎

蛇鰻是可以吃的，它們的脂肪含量比較高，肉質也比較鮮嫩，屬於滋補的食物。很多人會購買蛇鰻，用來保養或滋補身體。而且蛇鰻可以做成很多種食物，由於它們本身就比較鮮美，所以大多數的烹飪方式都是比較合適的。