1、魚種：長吻鮠是鱨科鮠屬魚類，亦稱鮰魚、江團、肥沱等，廣泛分佈於遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系，尤以長江水系最普遍，常見個體一般2～5千克，最大個體可達15千克以上，2007年12月12日被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。
2、形態：長吻鮠體延長，前部粗短，後部側扁，頭略大，吻頗尖且突出，口下位，上頜突出於下頜，體表光滑無鱗，背鰭短，脂鰭短，胸鰭側下位，腹鰭小，臀鰭起點位於脂鰭起點後，尾鰭深分叉，背部色暗灰，腹部色淺，頭及體側具不規則的紫灰色斑塊，各鰭灰黃色。
3、習性：長吻鮠是底棲淡水魚類，喜棲息在水流慢、水深且石塊多的河灣中，白天常潛伏在水底或石縫中，夜間活動、覓食，肉食性，主要以水生昆蟲、甲殼類、底棲軟體動物、小型魚類等為食，生存臨界水溫0～38℃，最適生長水溫24～28℃，攝食臨界水溫10～32℃。
綜上所述，長吻鮠和鮰魚是一種魚類，其中長吻鮠是學名，鮰魚是俗稱。長吻鮠是鱨科鮠屬魚類，亦稱鮰魚、江團、肥沱等，廣泛分佈於遼河、淮河、長江、閩江、珠江等水系，尤以長江水系最普遍，喜棲息在水流慢、水深且石塊多的河灣中，常見個體2～5千克，最大個體可達15千克以上。
漁魚館
