每次聊到酒米這種窩料的時候，我們大部分時間都在談如何自制，因為它應該是咱們釣魚人所能夠自制的窩料、餌料裡，最容易做也最有可能做的最好的一種。比如像自制發酵小麥、玉米，稍有不慎就會發酸、發臭、發黴，但製作酒米只要你多加點酒這些問題就都不存在了，儲存時間可以長達幾年。
既然自制簡單又有效，為何咱們還要講選購的辦法，原因有兩個
一是有很大一部分釣友還是選擇去購買，不知道是懶得做還是怕效果不好浪費時間和精力，反正看那些購物網站上酒米的巨大銷量就能知道仍然有大批釣友還是願意買成品；第二，自制酒米我寫的多，其他作者也寫的多，但選購酒米的方法相對較少。
文章開始之前我還是想多說一句，如果你怕自己做的酒米魚不愛吃所以才去選擇購買成品，那麼我建議你一定要試一試，反正成本低、方法簡單，也不會把家裡搞的一塌糊塗。為什麼一定要自己試試呢？你自制一瓶，網上再買一瓶，這樣就能對比出差距，要是效果差不多以後不如自己做。還有就是網上的酒米種類也很多，你可以以自己泡的酒米為基準，和A酒米、B酒米、C酒米都逐一比對一下，這樣能更有效地挑出哪一款更適合當地的魚情，並且能推測出當地的魚喜歡什麼種類的米，以後再自制就有經驗了。
為什麼好看又好聞的酒米，魚卻不愛吃？
我記得類似的問題我寫過餌料，因為咱們選餌、開餌的時候就有這樣的習慣，先每一種都開啟聞一聞，等幾種混合完加上水調勻後再去聞一聞。然而很常見的一種情況是，餌料看著不錯、聞著也香，但用了以後卻發現魚不咬鉤，於是就一臉懵比，不知道哪個環節出了問題。酒米也一樣，買到手後開啟的第一件事肯定是湊到鼻子前聞一遍，要是自己對氣味滿意，第一印象就很好，反之氣味淡或說不出來什麼味道，那麼釣不到魚的時候一定會懷疑是味型太差。
另外選購酒米的時候，大家還習慣挑顏色，酒米常見顏色是紅和黃，另外還有黑的、綠的、紫的，要麼就是多色混合如“三色米”。以前我也在網上買酒米，某寶有一個“問大家”的功能，就是沒買過的人提問，買過的人作答，我就看到過不少類似“酒米哪個顏色好用”的問題，當然答案肯定不唯一，有人說紅色好、也有說黃色好的。
關於顏色能不能誘魚這個問題，我不能給出權威的答案，但個人認為是有一點用的，或者大家可以去問問那些專門拍水下視訊的釣魚作者們，我相信他們的觀點更有說服力。話又說回來，顏色即使對魚覓食有影響，但也不是唯一影響，甚至都不能算主要影響。
有些人用A品牌的黃色酒米釣了10條魚，用B品牌的紅色酒米釣了20條魚，因此就說紅色酒米更誘魚，這樣肯定不對，不同品牌的酒米新增的誘魚劑不同，對魚的誘惑力肯定不一樣。即使你用同一品牌不同顏色的酒米去測試，那還有偶然性因素呢。
如何正確地選購酒米
如果你擅長自己泡酒米或者經常會看一些自制酒米的文章，那麼對於酒米的選購應該比較清楚，因為這裡面有很多相同的東西。下面咱們從最重要的開始說，所謂酒米就是酒泡米，那麼酒和米肯定是最重要的。
米：這是主要材料，咱們要關注的問題是米的種類、品質，說詳細一點還有顆粒的大小。種類方面主要有大米、小黃米、玉米糝，從營養層面講一般就是越貴的營養越好，這裡面通常最貴的就是小黃米了，你去網上搜一下就會發現小黃米又被稱為“月子米”，可想而知營養多好。但實際選擇的話我感覺主要還是看當地盛產什麼，如果種水稻多就用大米、碎米，種玉米多就以玉米糝為首選。要是什麼都不種或者去黑坑釣養殖魚，那就選營養好點的小黃米吧。品質方面唯有一點，越新鮮的米越好，那些陳米或者蟲蛀米不能說不好用，肯定是次選，但這個東西你買成品是看不出來的，因為人家已經用色素香精加工過了，自己泡多注意點。
關於米的顆粒大小我認為要重點注意：
顆粒越大比如大米，優點是好拋，稍微有點走水不至於飄的很散，但顆粒細的米如小黃米、碎米、玉米糝這類，比較適合在亂石區、水草密集的地方使用，因為這些東西打下去以後它不容易障礙物被覆蓋，總有些會留在外面，同時它會比較分散魚找起來費勁，留在窩裡的時間長。另一個好處是可以一物多用，可以直接打窩，也可以加入餌料、散炮裡用。
去年冬天的時候，一釣友和我聊天，他說XXX酒米很好用，在他們那邊玩長竿短線釣草洞幾乎都會用這種酒米，明顯比其他米釣的多。我很好奇，於是買了兩瓶來試試，拿到手一開啟，發現這酒米有兩個特點，一是味道極濃二是顆粒很細，是用最小號的玉米糝製作的。冬季長竿短線釣草洞，草洞的話你可能面上看著乾淨，但水底仍有不少小水草，那同樣是打50克的酒米，如果是大米、碎米可能就一大部分釣草縫裡去了，可供魚兒吃得少，留魚性不佳。而這種極細的玉米糝，它在掉落後雖然也有很大一部分掉在草縫裡，但是它細小所以數量上就多，還是有相當一部分會留在外面甚至草葉子上，加上分散且味道又重，魚就會在窩裡停留更長時間。當然這是我的淺見。
酒：理論上用糧食酒泡的米更好，但你買成品也無從得知商家到底用什麼酒泡，所以酒這個東西雖然重要，但我們無法辨別好差。對咱們釣魚來說只能在乾溼度及味道上做選擇，這兩點上我的理解是乾溼度和酒的濃厚度跟垂釣效果沒什麼特別大的關聯，但我自己要是買願意買酒味大一點尤其是溼一點的米，這樣儲存的會比較久吧。
我前兩年玩黑坑時，買過一種麝香米，價格30/斤，買來的時候就偏幹，然後當時自己也剛好泡了酒米，泡的很溼，能瀝出水的那種，一年以後買的酒米壞了，自己泡的沒壞，兩年過去了自己泡的米還沒壞。
味道：味道即味型，雖然咱們前面說好聞不代表好用，但很多時候還是得聞，因為有些米你聞到的味道可能就是新增劑的味道，要是在實際作釣中老感覺奶香味的米好用，可以嘗試自己買點奶香小藥或食用香精來泡一泡試試。在某些時節某些魚情下，味型也會有點作用，比如咱們之前說過，網上有些專門釣汪刺的酒米，你開啟聞聞就會發現其實是腥臭味比較重，還有就是夏秋季節比較炎熱可能果香味、水果味的米比較好用，冬天和春天就是奶香味、一些酒香味比較有優勢，比如說麝香米。關於麝香米，咱們別指望是真的用麝香泡，而且對於麝香這個問題專門寫文章說過，麝香是個坑，但麝香味的米用起來還可以，至少鯽魚挺喜歡。
總的來說，我個人的習慣是天冷水溫低酒米就用重味，天熱水溫高酒米就味道淡些或偏向果香味（主要是味重招小魚），這個和用餌、用小藥一個套路。有些釣魚的朋友認為酒米是用來低調留魚的，味道不宜過重，但我大部分時間都不太低調，至於大家該怎麼選，實踐出真知。
最後再來說說酒米的價格
我自己也賣酒米，而且賣的不便宜，照理不該這麼說，但事實就是酒米的價格不能完全決定效果，千萬別以為貴就保證能釣到魚或者釣爆護。特別是一些釣友在釣不著魚的時候總喜歡病急亂投醫，老用十幾塊錢的酒米誘不到魚或釣不過別人時就覺得是自己的米差了，於是就開始找高價產品，認為貴就代表有祕方、祖傳藥酒，可以幫助自己上魚。如果老想走捷徑，而不從根本上分析問題，那100一斤的窩料、餌料也照樣釣不著。就好比10塊錢一袋的國產餌釣不到魚時，你買了50塊錢一袋的丸九大概率也是沒口。
漁魚館
