釣了些沙光魚，今天就用它來頓豆腐了，把過程給大家分享一下，喜歡吃的朋友可以借鑑。
原料：2兩左右的沙光魚6條，豆腐1斤
輔料：蔥、姜、蒜少量，辣椒2個，生抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖適量
做法及過程：
將沙光魚殺好、洗淨，瀝乾水分
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豆腐切塊
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蔥切段、薑切片、蒜拍碎
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第3張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第3張")
辣椒切小塊
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第4張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第4張")
炒鍋加熱後放少量油
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第5張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第5張")
油熱放入蔥薑蒜炸香
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第6張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第6張")
加入一碗水
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第7張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第7張")
燒開
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第8張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第8張")
放入沙光魚
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第9張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第9張")
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第10張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第10張")
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第11張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第11張")
加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第12張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第12張")
燒開後加入豆腐塊
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第13張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第13張")
中火燉15分鐘，加入辣椒塊，用鹽調味裝大碗上桌
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第14張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第14張")
美味沙光魚燉豆腐就做好了，魚鮮豆腐嫩
下一步，取白酒整2兩，沙光魚下酒，
麼麼噠，友情提示，酒大傷身，別整多了
![愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第15張]( "愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐 第15張")
小貼士：最好別放老抽，放老抽色重味重，容易改變沙光魚本身的鮮味
漁魚館
