提起魚類我們都很熟悉，每個人都能認識很多種魚類，並且吃過的魚類種類也很多。但是有一種魚類，外觀醜陋，肉質極差，味道很怪，不管你多愛吃魚也不要吃，他就是“清道夫”。
清道夫不是我國的本土魚類，而是來自遙遠的南美洲，在上世紀80-90年代進入我國。由養殖場逃逸和人為放生後，進入野外水域，從而在野外水域大量繁殖，南方的釣友都知道，清道夫鬧窩真是令人煩不勝煩，而又拿它沒辦法。
有些朋友覺得既然它是一種魚類，為什麼不能食用？為什麼不吃掉它呢？您還別說，真有人這麼幹，在吃貨面前，沒有什麼魚類是不能食用的。但是吃過以後笑而不語，為什麼？因為太難吃，從來沒吃過這麼難吃的魚！
首先，清道夫為外骨骼魚類，渾身被一層厚厚的鱗甲包裹，並且鱗甲難以祛除，祛除鱗甲後，一條30公分長的清道夫幾乎沒有什麼肉。
祛除鱗甲後肉質偏紅，有一種難聞的味道很腥，並且明顯看出肉質比較粗糙，沒有魚類肉質的細膩感，經常吃魚的朋友一看就知道，出現這種情況魚類的肉質一定很差。
最後果不其然，不是管清蒸、紅燒還是燒烤，肉質都很差，除了十分腥外並且有一股怪味（即使用白酒醃製也祛除不掉這個怪味），但是這個怪味說不上來是什麼味道，只是難以下嚥！怪不得吃過的朋友笑而不語，是真難吃！
那麼清道夫魚為什麼這麼難吃？清道夫之所以叫清道夫就是因為它能清理水中的垃圾，清道夫的名字在1855年被正式命名。但是這種魚憑藉能夠清理垃圾的優點，被許多國家水族館引進。
清道夫為熱帶亞熱帶魚類，進入國內後沒有天敵從而生根發芽，在南方有些水域內大量生長繁殖。因為這種魚類耐低氧，耐汙濁，能夠在輕微汙染的水域內生存，不適合食用。
它的食性比較雜，有什麼吃什麼不挑食，從而造成肉質很差，腥味十分濃郁，甚至有些魚肉偏酸！所以不建議食用這種魚類，如果你對自己的廚藝十分自信的話釣幾條嚐嚐味道就知道了。
漁魚館
