簡介
我經常去釣魚，以前釣到鰱子都是不要，因為它肉裡小刺太多所以懶得吃。做了一次蒜香鰱魚，做到也非常入味，慢慢我家也愛上了鰱魚，經常會買一些新鮮的鰱魚食用。水庫的魚要比外面市場買的魚好多多，主要是新鮮啊，不會有亂七八糟的保鮮新增劑，口感也要好的多。
用料 鰱魚 大蒜 蔥姜 料酒 醬油 醋 鹽
做法步驟
1、將鰱魚去鱗去內臟洗淨
2、把魚切成小塊，蔥姜改刀，蒜剝皮
3、把魚塊裹上澱粉，下油鍋煎炸至金黃
4、在鍋中放底油，放入大蒜，小火炸至金黃，再放入其他輔料一起炒香
5，加入魚塊，放入料酒，醋，適量醬油和鹽，加入開水
5、大火燉煮15分鐘即可出鍋，一道色香味美的蒜香鰱魚就做好了
小貼士
1、能吃辣的同學可以像我一樣放些辣椒，味道更好
2、鰱魚小刺多，小孩子最好就別吃了