黑鯧魚是重要的海洋捕撈物件,學名烏鯧,別稱鐵板鯧、烏鱗鯧、烏鰺等,在生物分類學上屬於烏鯧科、烏鰺屬海洋魚類,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,下面來看一看黑鯧魚有沒有毒吧!
一、魚種定義
黑鯧魚是著名的海洋經濟魚種,學名烏鯧,別稱鐵板鯧、烏鱗鯧、烏鰺等,在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、烏鯧科、烏鰺屬海洋魚類,廣泛分佈於印度洋-西太平洋區,我國南海、東海均有分佈,東南沿海地區已開展人工養殖。
二、毒性論述
黑鯧魚沒有毒。黑鯧魚是重要的海洋捕撈物件,因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞,不管是紅燒還是清蒸都非常美味,也可用於製作罐頭或醃製鹹魚,經常食用黑鯧魚有增強體質、健腦益智、美容養顏等功效,具有極高的食用價值和經濟價值。
三、食用價值
1、增強體質:黑鯧魚能增強體質,得益於黑鯧魚富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。
2、健腦益智:黑鯧魚能健腦益智,得益於黑鯧魚富含DHA,DHA是大腦所必需的營養物質之一,對提高記憶力和增強思考能力十分重要。
3、美容養顏:黑鯧魚能美容養顏,得益於黑鯧魚富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。