鱈魚有毒嗎，有寄生蟲嗎

鱈魚有毒，但並不是它們所有的部位都有毒。鱈魚的頭部有毒，若是食用的話可能給人的身體帶來一定的危害。因此，在市場上售賣的鱈魚基本上都經過加工，已經去掉頭了。鱈魚的內臟也可能有毒。在去掉魚頭以及內臟以後，鱈魚就沒有毒了，可以食用。鱈魚的魚刺較少，肉質鬆軟口感好，營養價值也高，所以很受歡迎。

一、鱈魚有毒嗎

鱈魚是一種我們比較熟悉的魚，我們經常可以在市場上見到它們。鱈魚是一種非常有名的食材，不過並不是它們身體的所有部分都是可以食用的。比如，鱈魚的頭就是有毒的，若是食用對人的身體會有危害。因此，我們可以看到在市場上買的鱈魚已經經過加工之後的鱈魚都沒有頭。最初人們售賣鱈魚主要是在歐洲地區，而歐洲地區的習慣就是隻吃魚肉部分，不吃魚頭，所以對人們是沒有危害的。現在也是如此，它們的肉可以吃，刺少，口感也好。

二、鱈魚有寄生蟲嗎

上面已經介紹過，鱈魚的頭是有毒的，所以在食用的時候需要處理掉這個部分。另外，食用鱈魚需要注意的一點就是鱈魚身體中可能會有寄生蟲。這些寄生蟲可能是比較細、比較長的，若是食用的話對人類的身體也可能產生一定的危害，所以在將其作為食材之前一定要多加註意。其實，並不僅僅是鱈魚，其它的魚，不論是淡水魚還是海水魚，身體中都可能帶有寄生蟲。其它的海鮮也是如此，寄生蟲問題是比較普遍的，平時多加註意即可。