加州鱸魚一般是指大口黑鱸，別稱黑鱸、美洲鱸等，具有適應性強、生長速度快、養殖週期短等優點，我國臺灣地區於20世紀70年代引進，現江蘇、浙江、上海、山東等地均有養殖，下面來看一看加州鱸魚好不好養吧！
一、魚種論述
加州鱸魚好養。加州鱸魚是著名的經濟魚種，學名大口黑鱸，別稱黑鱸、美洲鱸等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、棘臀魚科、黑鱸屬淡水魚類，原產於加拿大和美國，具有適應性強、生長速度快、養殖週期短等優點，加之肉質細嫩、味道鮮美且無肌間刺而備受養殖者和消費者青睞。
二、生活習性
1、暖水性：鱸魚是暖水性魚類，生存臨界水溫1～36℃，攝食臨界水溫5～32℃，最適生長水溫23～28℃，水溫低於1℃或高於36℃時死亡，水溫低於5℃或高於32℃時停止攝食。
2、肉食性：鱸魚是肉食性魚類，捕食凶猛且貪食，一次攝食量可達體重的5～12%，白天常潛伏在水底，夜晚活動、覓食，主要以小型魚類、蝦類、底棲動物、水生昆蟲等為食。
3、廣鹽性：鱸魚是廣鹽性魚類，喜棲息於河口鹹淡水中，也能生活在淡水或海水中，幼魚一般在海水中孵化，再溯河而上到鹹淡水交匯的河口生活，最後進入淡水中生長肥育。
三、養殖條件
1、魚塘：鱸魚養殖塘附近要有乾淨的水源，湖水、溪水、井水等均可，池深2～25米，水深1～1.5米，進、排水口須設防逃網，魚塘周邊還要種上水浮蓮、水葫蘆等水生植物。
2、水質：鱸魚養殖離不開優質的水質，其一是定期換水，每次換水量要達30%以上，其二是定時增氧，高溫、悶熱天氣全天都要開增氧機，其三是定期消毒，以防發生病蟲害。
3、飼料：鱸魚飼料以小雜魚、蝦類等活物為主，攝食旺季投餌量6～10%，攝食淡季投餌量3～4%，鮮活飼料不足時亦可投喂野雜魚肉、大豆粉、花生粉等做成的人工配合餌料。
四、養殖技術
1、池塘建設：鱸魚養殖池塘不宜過大，以1～5畝為宜，底質首選沙壤土，池底平坦並略向排水口傾斜，水深1.5米以上，排灌水系統完善，水源充足、無汙染且水質良好，池塘注水前幹塘曝晒，放苗前10～15天先放水10釐米，每畝施生石灰80～100公斤，隔天加漂白粉5公斤化水全池潑灑。
2、種苗放養：鱸魚苗必須淡化、馴化後才能放入成魚池，建議等鱸魚苗種長至10釐米時放養，這樣鞥提高魚苗成活率，放養時規格力求整齊以免相互殘食，放養密度以每畝2500～3500尾為宜，放苗時可搭配大規格鱅魚40尾、鰱魚20尾、彭澤鯽200尾，這樣可充分利用水體並有利於調節水質。
3、飼料投喂：鱸魚是肉食性魚類，主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食，人工養殖時可投餵魚糜或冰鮮小雜魚、野雜魚肉塊等，前期魚體較小時可按魚體重8～15%投喂，每天投喂3～5次，後期隨魚體長大可按魚體重的3～5%投喂，每天投喂2次，具體投喂量要根據鱸魚的生長情況靈活調整。
4、水質管理：鱸魚喜棲息在水質清潔、溶氧量高(4～6毫克/升)、透明度30～40釐米的水體中，前期個體小時水質容易控制，加水、換水週期可適當長些，中後期隨著魚體生長和池塘中生物量增加必須做到“四勤”，即勤巡塘、勤注水、勤換水、勤增氧，一旦爆發病蟲害就可能前功盡棄。
漁魚館
