石九公魚學名為褐菖，俗稱為石狗公仔，顏色呈常褐色，類似於石斑魚。體表之鰭上硬棘有毒，處理上須當心，避免遭其刺傷。 石狗公因其有特殊之偽裝功夫，令人感到好奇，故亦有人將它當作觀賞魚。
形態特徵
石九公魚體顏色呈常褐色，形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，頭部長著一排長刺，故又有“小石斑”之稱，石九公魚生長很慢，海島所捕獲的石九公魚大的一條約半斤左右。
地理分佈
石九公魚一般生活在海域中的石頭縫或石洞裡。我國南海，東海，黃海和渤海均有分佈。
生活習性
石九公魚似乎離不開石頭，不管水有多深，一定得在底部有石頭，石九公才會出現並在那裡生活，底部小蝦作食物物件，也吃其他海中微生物。
石九公的釣法
取2.4米左右竿先較硬的廉價海竿（去掉導線環）或細竹竿一支，在竿先尾端繫上一段（20釐米左右）2號魚線，綁上11號伊豆鉤即可。出釣應選取退潮時，有大片碎礁露出水面的岩礁底質水域,人在礁石上，倒執魚竿，掛上魚餌（我一般用蝦仁，有時也用豬肝），直接把竿捅入礁石邊縫或礁洞中，感覺魚竿觸底稍上提，如有魚扯動魚餌，提竿就得魚。
這種釣法，手感很好，有時一洞可有數魚，如果幾分鐘內無魚食餌，則換地方，邊走邊釣。釣時應注意潮水和礁石上和藤胡和牡蠣，防止跌倒和手腳被劃傷。另要多準備一些綁好魚鉤的子線，以便捅釣時，鉤子鉤住礁石或魚線被磨斷，可及時更換。
石九公除捅釣外，還可用一般釣具逗釣，墜上鉤下，子線也是20釐米左右，逗釣時先讓墜子沉底，再向上輕提魚竿20幾釐米，再沉底再上提，有魚咬餌，揚竿就得魚。這種釣法比較容易卡墜或丟鉤，要多備用鉤、墜。還有一個缺點是一些礁洞無法釣。
相關菜譜
石九公豆腐湯菜 名： 石九公豆腐湯
主 料： 石九公魚1斤，豆腐兩大塊，姜3片，蔥1棵，鹽適量。
做 法：
1.九公魚去內臟去鱗洗淨。
2.把魚兩面煎至金黃。
3.蔥洗淨切段。
4.入適量水，水滾放入石九公魚及薑片，煲半小時。
5.九公魚取出，加入豆腐及蔥段於湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調味，即可食用。
石九公白菜湯菜 名：石九公白菜湯
材 料： 石九公魚1斤、白菜仔
1-2斤、姜3片。
做 法：
1.石九公魚去髒去鱗洗淨。
2.用油把魚兩面煎至金黃。
3.白菜仔洗淨摘段。
4.注入適量水，水滾放入石九公魚及薑片，煲1-2小時。
5.將石九公魚取出，加白菜仔入湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調味，即可食用。
漁魚館
