淡水白鯧是脂鯉科巨脂鯉屬淡水魚類，學名短蓋巨脂鯉，別稱白鯧、淡水鯧、鯧魚等，原產於南美亞馬遜河流域，1982年引入我國，現已成為我國年產量最高的名特品種之一，下面來看一看淡水白鯧是不是食人魚吧！
一、魚種論述
淡水白鯧不是食人魚。淡水白鯧學名短蓋巨脂鯉，別稱白鯧、淡水鯧、鯧魚等，在生物學分類上屬於脂鯉科、巨脂鯉屬淡水魚類，而“食人魚”則是脂鯉科、鋸脂鯉屬淡水魚類， 但淡水白鯧和“食人魚”有很近的親緣關係，在食物嚴重匱乏的時候淡水白鯧也能進化成“食人魚”。
二、攝食習性
淡水白鯧是雜食性魚類，既攝食小型魚類、甲殼類、水生昆蟲等動物性飼料，又攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料，魚苗階段主要攝食矽藻、甲藻等單細胞藻以及輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，人工飼養條件下可投喂雜魚、花生麩、豆餅、配合顆粒飼料等。
三、棲息環境
淡水白鯧是喜溫性魚類，喜棲息在水體中下層，生存臨界水溫12～35℃，最適生長水溫24～32℃，水溫低於12℃時會死亡，水溫18～19℃時雖然可以存活，但很容易生病甚至大批量死亡，耐低氧能力強，溶氧量只要在0.5毫克/升以上就能生存，還能在鹽度在10‰以內的鹹淡水中生存。
四、分佈範圍
淡水白鯧原產於南美亞馬遜河流域，於1982年被引入中國臺灣省，人工繁殖成功後開始在淡水魚塘中推廣養殖，1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年在廣東省獲得人工繁殖成功並逐漸推廣至全國養殖，現在淡水白鯧已成為我國年產量最高的名特品種之一。
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