淡水白鯧（學名為短蓋巨脂鯉）是二十世紀八十年代初從外國引進的新型魚種。淡水白鯧原產於南美洲的亞馬遜河，這種魚體形美，頭部小，吻部呈圓形，體側扁，身體橢圓形，無鬍鬚，尾分叉，鱗細小且密，顏色鮮豔，可作為觀賞魚來養。
生活習性：
淡水白鯧之所以受到人們的喜愛，還由於此魚肉厚刺少，肉嫩味美，以500克左右大小最好吃。它含有的膽固醇也大大低於其他動物性食物。
該魚成長速度快，小魚苗在3個月的飼養期裡體重可達1千克，適於專業飼養，收益高。淡水白鯧的生活習性有以下特點:
一、力量大
淡水白鯧的竄勁是相當大的，同樣體重的鯉魚，其力量只是淡水白鯧的一半，一條1千克重的淡水白鯧可以把中硬性釣竿拉成大彎弓形，也能把海竿的竿尖拉成彎弓狀。
淡水白鯧力量大，竄勁猛，遇魚時較為費時，是人與魚的一種較量，對於釣魚高手而言，釣到淡水白鯧時遇魚是很開心的事。
二、喜高溫
由於淡水白鯧原產於熱帶亞熱帶，因此對水溫的需求較高。它最適宜的水溫是30℃以上。若水溫低於20℃時，它會感到很難受，很不適應，水溫低於10℃時，就是淡水白鯧死亡的臨界溫度。因此，淡水白鯧在我國只適宜在南方飼養，在北方飼養必須有大棚，否則到了秋季就要捕撈，移進溫室。
三、牙齒尖銳
淡水白鯧的牙齒十分尖銳，普通釣魚線它一咬就斷。所以釣淡水白紹一定要用十分結實的魚線，可使用金屬線。取鉤時應小心，防止淡水白鯧咬手。
四、特別貪吃
淡水白鯧特別貪吃，食量很大，除吃商品餌外，也吃動物性詞料和某些草性食物，如青草、浮萍、菜葉、瓜皮等。它尤其喜吃活食，對紅蚯蚓、螞蚱、青蟲、蠅蛆等很感興趣。
五、消化發達
淡水白鯧消化系統發達，為雜食性魚類，既攝食小魚、蝦和底棲動物等餌料，又攝食小草、蔬菜、藻類等植物性餌料。人工飼養條件下，可投喂麩皮、米糠、豆餅和配合餌料。
垂釣技巧：
應根據池養的特點進行垂釣，一般來說，誘餌用養殖的飼料，釣餌用蚯蚓和蝦較好（豬、牛肉及其肝臟亦可）。垂釣時釣點應選擇在池塘投料時的餵養點，方塘的中段、長塘的兩腰及轉角處最佳。釣具可手、海竿齊用，手竿釣邊，海竿釣中間。由於該魚力猛，硬顎上長有一排堅硬的利齒，因此以粗線(0.35毫米以上)、長柄中大型鉤、球形（或辣椒形）漂、墜下單鉤為宜。該魚為中層魚，應釣浮，如池塘水深在1—2米時，可調漂至0.7。1.5米水深即可。該魚咬鉤時，浮漂反應是突然穩重下沉或快速橫移，此時應立即提竿，以防其吞餌過深咬斷鉤線。起魚時，憑竿硬線粗一鼓作氣直接向岸上提拉，一般不遛魚，因池養商品魚1～2千克即上市，少有超過4千克的大魚；如若真的遇上大魚，由於養殖池塘水面有限，可調好魚線的拉力任其逃竄，力乏後再取；此外，還要注意以下幾點：
(1)垂釣淡水白鯧以上午8～11時，下午4～7時為好，四季皆可，以秋天垂釣為佳。
(2)魚咬鉤後提竿要及時果斷，勁要稍大一些。因該魚嘴顎堅硬，鉤不利、勁不足則刺不進魚嘴；如提竿過遲則會被其咬斷釣線，為此要多備幾份鉤墜。
(3)取鉤時，應使用取鉤器以防被其利齒所傷。
(4)淡水白鯧和羅非魚一樣，易上鉤，只要在某點釣上1條，跟著能連續上魚。但在開放型的魚塘垂釣時，魚也會被釣滑釣怕，這時就要打窩，且釣餌一定要新鮮。蚯蚓用紅色稍大些的且整條掛鉤，蝦要保持鮮活，可整隻亦可剝殼切塊切條掛鉤。如浮漂半天不動，可重新選點。
漁魚館
