常看見國內的兄弟們羨慕國外水好，魚多且傻，也有人覺得品質好，味道也好。其它的基本屬實，但味道好實在是不敢苟同。我愛釣且貪吃，所以這些年沒少釣也沒少吃。但是在美國我卻只釣不吃，這是為什麼呢？
我住在洛杉磯艾爾蒙蒂市（區）派克北路。出大門，馬路西面就是河。美國的河流汙染少，清沏見底。除了有人垂釣外，沒有人用網捕魚，更沒有人電魚、毒魚，生態環境保護很好，所以河裡的魚很多。據說還有大魚，最大的有幾十磅重。另外，管理部門每月往河裡放魚供人釣，朋友總結說，美國釣魚已經發展為一種文化，到了週末開上自己的汽車出去釣魚，為的是親近大自然，強身健體。凡是可以釣魚的地方相應的配套設施相當完善。舉了個小例子說，在美國釣魚不需要帶飲用水，釣點都有經過淨化處理的自來水，可以直接飲用，那水龍頭都是純銅的，就沒有人擰走。再加上，停車場免費停車，許多人都願來這裡釣魚。
在美國釣魚，首先要有釣魚證，凡是有個人不良記錄的辦證還辦不到，釣魚證僅限自己使用，不得借給他人。其次，每個州又有不同的法規，比方說什麼時候禁止釣什麼魚種，每種魚最低要到多少釐米才能放入釣箱，懷孕的魚一律要放生等等，都有相關的條條框框，一點也不能馬虎，稍有違反，自己去銀行交罰款吧，嚴重的甚至要拘留，繳納很大的一筆罰金才能保釋。不僅如此，美國把遊釣當成一種產業，對環境保護相當重視，乃至於有點近乎苛刻，例如除了釣凶猛的肉食性魚種之外，一律不得使用海竿，也不準使用有倒刺的魚鉤，對釣獲的魚走的時候只能帶走多少也有明確的規定。國民的素質也高，大家自覺遵守法律。
不久，我也買了漁具和釣魚執照，每天在公園裡釣魚，其實，多數時間是看別人釣魚。
在美國釣魚，沒有人打“窩子”。因為都是釣鱸魚，都用活小魚，Minnows或shad，因為這些凶猛魚喜歡吃“肉” 。所以這裡的鯉魚，草魚氾濫成災。美國人釣魚都用海竿，餌料用的是假餌。通過一段時間的觀察，我總結了它們釣魚的6種方法：
第一種是常見的底鉤釣鯉魚，有時也能釣到鯰魚和鱒魚。釣鯉魚的人多為華裔人和韓國人。
第二種是用有浮力的釣餌或給蚯蚓充氣，放氣球鉤釣魚。
第三種是擬餌鉤釣魚。
第四種是用水浮漂鉤釣魚。
第五種是用重線毛鉤釣魚。
第六種是設伏鉤釣鯰魚。
這幾種釣魚方法除了釣鯉魚之外，其它幾種方法國內都很少見到。我通過觀察、實踐，掌握了釣美國魚的方法，在此介紹給國內的釣友們。
最開始我用帶去的國內商品餌釣魚，但美國魚不吃，後來就一直用蚯蚓釣，釣的全是美國魚。美國的蚯蚓很貴，十二條一合，3~4美元一合。有一次蚯蚓用完了，我只好再用餌料試試，結果釣了幾條鯉魚。我十分高興。但鯉魚太大，把手杆拉斷了，沒有地方修，我只好實海杆來釣。後來我帶去的餌抖很快就用完了，我就按國內釣友提供的配方自制餌料，釣鯉魚的效果依然很好。
材料：花生米、黑芝麻、冰片糖、比例是10/3/5。
製作：花生米炒香去皮後磨粉，芝麻炒香後壓碎，待用。然後把糖放到鍋裡，大概500克糖加200克水，把糖慢火熬到全部溶化，這時候就把花生粉和芝麻粉倒到鍋裡，慢慢拌勻成團(決不能再加水)，然後就可以倒入釣點了。
魚餌的使用：此餌一般用於海竿釣底，把餌裝在爆炸鉤上，鴨蛋大小就可以了，六個鉤全埋在餌裡，不要露出鉤尖。它的特點就是香、甜、硬、小魚來到也只能眼睜睜，下不了口。附近只要有大鯉魚在魚餌的二十米的範圍內，基本上都會過來吃餌。另外需要注意的是，魚餌在水裡大概兩小時就全融化，所以每兩小時就要換餌。
美國的鯉魚都十分碩大，我想大概是因為美國人民不喜歡吃鯉魚有關，對烹飪缺乏悟性和創造力的美國人民根本不知道怎麼烹飪鯉魚才好吃。而且他們不會挑刺，對多刺的淡水魚毫無辦法，只知道吃一些刺少的海魚比如金槍魚等等。所以我大中華鯉魚到了美帝以後，以前的天敵木有了，那可真是廣闊天地大有作為。對於喜歡釣鯉魚的人來說這裡的確是天堂。
就釣而言，這兒魚多且傻，人還少，釣起來自然是容易得多，但就吃而言，還是國內好些。這兒的魚除無鱗魚外，從進化上講，品種都比較原始一些，主要表現在骨頭硬，多，往外伸，鱗大且厚，肉食魚也更多一些。這些魚肉質好壞皆有，但最大的缺陷是鮮與香，即便是最好的鱸魚，也是嫩而不鮮。
這可能就是我們基因裡遺傳的東西，祖祖輩輩上千年吃出來的口味，根本就不可能變，一方水土養一方人，還是有他的道理。你可以改變國籍卻變不了膚色，你可以生活在這裡卻很難有精神上的融入。
漁魚館
