在蒸煮螃蟹之前，首先都需要經過清洗這一關，一定要把螃蟹清洗的非常乾淨。以下就為各位釣友分享用普通方法洗螃蟹的具體方法和步驟，從而吃到衛生可口的大螃蟹。
1：白酒醉蟹法
首先把螃蟹放入盆子中，倒入一些水，然後倒入少量的白酒進行均勻的攪拌，這樣螃蟹一旦吸入含有白酒的水，就會失去了任何抵抗的力氣。如果仍然感覺螃蟹還沒有醉暈，將其取出來之後，就用鍋鏟的背面將其拍暈，這樣就能夠放心痛快的清洗了。
2：燙蟹法
首先把螃蟹肚皮翻到上方，放入大概45攝氏度的溫水裡面，等到它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了，此時就不用擔心會被螃蟹夾到手了，可以放心的清洗了。
3：淡鹽水浸泡
首先清洗螃蟹之前就要把外面的髒物沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水裡面浸泡一會兒，鹽水的濃度只需要帶有一點點鹹味就行了。用淡鹽水浸泡螃蟹主要就是為了使其能夠把胃裡的髒物吐出來，在浸泡過程中一定要經常更換清水，直到螃蟹吐出的水中沒有雜質為止。
4：活螃蟹
首先在放螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，這樣能夠去除腥味。等到螃蟹有一些昏厥的時候，就可以用鍋鏟的背面用力抽打，直到它們被打暈為止。此時只需要快速抓住它的背部，把螃蟹提到跟自己下巴保持一致水平的位置，這樣能夠便於清洗。再準備半盆的清水和一把舊牙刷，放入螃蟹之後，就浸泡十分鐘左右，然後再進行清洗。清洗時，只要抓住螃蟹的兩側位置，用牙刷使勁刷洗背部、腹部和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側，還有爪子和鉗子的末端，在刷螃蟹的過程中，需要如同刷皮鞋一樣仔細清洗螃蟹，要每個角落都完全清洗到位，抓住雙鉗，用牙刷柄自下而上的抬起雙鉗的關節部位，用拿著螃蟹的拇指和食指按照順序依次沿著鉗子的末端向上使勁抓住蟹鉗。然後開啟肚子上面的蓋子，在中間位置從裡向外擠出排洩物，一定要把螃蟹的腹蓋裡面的髒物全部清洗乾淨。如果螃蟹身上沒有殘留淤泥，就可以扔到乾淨的桶裡了，把清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋裡面，都清洗完成之後，就可以倒入多一些的清水，浸泡大概十分鐘之後再衝洗，主要就是為了清洗掉洗螃蟹時夾雜的髒水。
螃蟹一定要清洗到位，儘量把每個部位都清洗乾淨，確保螃蟹裡面不會含有較多的雜質，影響口感。為了能夠方便清洗，可以結合實際條件去運用以上方法清洗螃蟹。
漁魚館
