青魚的習性和特點有哪些？

1、底棲性：青魚是底棲性魚類，正常情況下都在水域底層遊動、覓食、棲息，但氣溫較高時青魚也會到中下層或中上層遊動、覓食。

2、肉食性：青魚是肉食性魚類，主要以螺螄、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，尤其喜食螺螄肉，偶爾也捕食蝦類、水生昆蟲及幼蟲等。

3、變溫性：青魚是變溫性魚類，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，水溫高於7℃低於40℃時都能保持一定的進食慾望。

4、洄游性：青魚是洄游性魚類，一般在湖庫等大型水域中育肥，秋末冬初遊會到江河的中下游越冬，翌年春季再溯江至中上游產卵。

5、生長快：青魚的生長速度快，2～3冬齡可達3～5公斤，6～7冬齡性成熟，最大個體可達70公斤以上，常見個體一般在15～20公斤。

綜上所述，青魚是“四大家魚”之一，廣泛分佈於各地湖泊、水庫等水體中，多棲息在水域的底層，最適生存溫度25～32℃，攝食臨界溫度7～40℃，秋末冬初在江河中下游越冬，翌年春季溯江至中上游產卵，最大個體可達70公斤以上。