1、底棲性：黃鱔是底棲性魚類，喜在淤泥底質的靜水或緩流水中鑽洞穴居，洞穴長度約為黃鱔體長的3～5倍，洞內彎曲交叉，每個洞穴一般有兩個以上洞口，洞口常開在接近水面處。
2、肉食性：黃鱔是肉食性魚類，攝食凶猛且貪食，尤以夏季攝食最旺盛，主要以水生昆蟲、小型甲殼動物、小型魚類等為食，攝食方式為啜吸，感觸到有小動物在口邊時即張口啜吸。
3、夜行性：黃鱔是夜行性魚類，視覺器官退化，眼小且蒙有皮膜，主要靠嗅覺捕食，白天常潛伏在水底洞穴中，等到了夜間才出洞覓食，人工養殖時可通過訓食改變黃鱔的攝食習性。
4、變溫性：黃鱔是變溫性魚類，生存水溫範圍1～32℃，最適生長水溫21～28℃，攝食臨界水溫10～30℃，水溫低於10℃或高於30℃時停止攝食，到了冬季則鑽入水底的洞穴中越冬。
5、廣佈性：黃鱔是廣佈性魚類，從世界範圍看主要分佈在亞洲、歐洲、北美洲等地，我國除西北高原地區外全國各地的水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分佈。
6、性逆轉：黃鱔是性逆轉魚類，從胚胎期到初次性成熟(35釐米以內)時都是雌性，產卵後卵巢逐漸變成精巢，體長36～48釐米時雌雄數量幾乎相等，體長至53釐米以上時則多為雄性。
綜上所述，黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬魚類，俗稱鱔魚、田鰻、長魚等，喜在淤泥底質的靜水或緩流水中鑽洞穴居，最適生長水溫21～28℃，肉食性，主要以水生昆蟲、小型甲殼動物、小型魚類等為食，體長35釐米以內是全部是雌性，體長53釐米以上時則多數是雄性。
漁魚館
