鱸魚屬鱸形目、脂科。俗稱：大嘴黑鱸，在路亞人嘴裡稱：BASS。主要生活和繁殖與眼袋地帶，二十一世紀初，長江流域及以南的地區，引進的是美國加州鱸魚養殖品種，也有部分流入自然水域。不同的生活區域環境影響著鱸魚生活習性的形成。
鱸魚棲息於靜水或緩流中，性凶猛，幼魚喜食蝦，成魚以吃小魚、蝦、水中生物、昆蟲為主，嚴冬季（水的溫度低於5度及以下時）攝食活性差。喜在進水口、障礙處、石頭區、水草中、岩石邊、橋墩周圍、暗處及岸邊覓食鱸魚又稱花鱸、七星鱸，在分類學上屬鱸形目、脂科，由於其繁殖和生長於沿海，有別於淡水生長的加州鱸和桂花鱸，故又稱為海鱸。鱸魚是西江水域的四大名魚鱸、嘉、鱖、魽魚之一，肉質堅實鮮美，營養豐富，每百克魚肉含蛋白質１７.５克、脂肪３.１克和多種維生素。肉質堅實鮮美，養分豐厚，每百克魚肉含蛋白質17.5克、脂肪3.1克和多種維生素。
1：鱸魚生活習性與成長條件
在自然環境中，大口黑鱸喜棲息於沙質或沙泥質，混濁度低且有水生植物分佈的靜水環境，如湖泊、水庫的淺水區（1到3米水深）、沼澤地帶的小溪、河流的滯水區、池塘等，尤喜群棲於清澈的緩流水中。一般活動於中下水層，常藏身於水下岩石或植物叢中。不耐低溫，在水溫1～36℃範圍內均能生存，10℃以上開始攝食，最適生長溫度為20～30℃。水溶氧量要求每升在1.5毫克以上，比鱖魚耐低氧能力強。有佔地習性，活動範圍較小。性情較馴，不喜跳躍，易受驚嚇。幼魚愛叢集活動，成魚分散。
鱸魚生活在淺海河口，適鹽廣，麥苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到鹹淡水交匯的河口生活，並可進入淡水水域尋食成長，但成魚大都在鹹淡水中休息。鱸魚是凶狠的肉食性魚類，食量大，一次攝食量可達體重的5%― 12%，捕食強度在春夏時節最強裂，魚苗以撓足類和糠蝦為餌，長至10釐米體長後則捕食小魚蝦。鱸魚成長速度較快，繁衍期通常在11月至翌年1月，魚苗長至年末體長25釐米、重0.5市斤，6齡魚體長達0.8米，最大的個別長達1米、重15―20公斤。人工飼養的鱸魚長速更快，通常飼養280天可達一市斤以上。鱸魚在14℃的水溫以上就可正常尋食成長，在本地區可天然越冬。
鱸魚的習性特點
1、鱸魚雖在奮鬥程序中有跳水搖動的習性，但僅限於近岸10尺內，並且見到人時的跳動更是強而有力，可是超越10尺以外，它卻會在中鉤後拼了老命往下沉，並且屬長氣袋那種。這時，主張拼魚方法為高舉釣竿，防止它竄進他人的釣陣範圍內，除了免卻與鄰座垂釣者釣線痴痴纏，也能精確曉得它溜至何處。
2、鱸魚嘴皮儘管單薄，可是耐性十足，釣鉤罕見「割」爛嘴皮走魚的事端，並且它的鰓蓋軟滑，無妨長期高舉釣竿，多逼它表演跳水動作，此一動作並無多大掙脫釣鉤的才能，反而讓它長期潛入水中游走，危險才大。
3、鱸魚除了跳水及潛泳速度快，也有向左右兩邊衝刺的習性，
4、鱸魚採餌文雅十足，若裝釣時母線不收緊，很難發覺魚訊。
5、鱸魚採餌方法通常上是輕彈頻密，不管五鉤釣組或雙鉤釣組，都需進步精力注意力，隨時把握打釣時機，一起防止被它拉走釣竿。
6、鱸魚屬群居性，同一個中魚標點，凡在一處發現鱸魚跳水或追食，這說明這裡有一群鱸魚而不是一條。
2：鱸魚的活動狀況與尋食狀況
鱸魚是雜食性魚類，喜歡吃小糊葉魚、小黃魚、小魷魚、墨魚、海蝦、烏賊、沙蠶、刀魚、蚯蚓、海蟑螂、巖蟲、草蟲、蠶蟲等。鱸魚體延長銀灰色，口大側扁，下頜突出，背鰭兩側有小黑斑，棲息於近海，其性凶猛，喜歡追竄和撲食小魚、海蝦、落水蟲。該魚最大可達二三十公斤；其懷卵量達億粒左右；鱸魚肉質細嫩、肥美，刺少肉多無腥味，是名貴食用魚類。
鱸魚屬中上層海魚類，性情凶猛、快捷，能捕食各種小海魚和海蝦。垂釣水域可選擇在近海海灣水域。其中黃海、渤海頗多，每年5月至1 0月是海釣鱸魚好季節，秋季是釣鱸黃金季節；春季天氣轉暖，鱸魚離開深水海域，到河口海灣覓食；立夏以後。鱸魚喜歡到河口附近海域產卵、覓食、育肥。
鱸魚的活動特點
一、鱸魚吃食，特別挑剔，不鮮不活極少吞食。
二、鱸魚喜歡水域清澈；水域渾濁時，鱸魚多數遠離。
三、鱸魚主食活小海魚、海蝦，因此小海魚多的水域，鱸魚也較多。
四、海域裡，一年四季都能釣獲鱸魚。其最佳水溫在。這種水溫下，鱸魚尋食較活躍，也是最佳投釣時機。
3：釣鱸用餌
垂釣鱸魚最好用如下活餌：活小泥鰍、活小白鰷、活魷魚、活小黃魚、活海蝦、活墨魚、活烏賊、活沙蠶、活小鯽笪等。此外，還可用擬餌，比如：小海魚擬餌、小淡水魚擬餌、蝦擬餌、蟲擬餌、烏賊擬餌等等。鱸魚個體頗大，小者二三斤重；大者達二三十斤重。鱸魚上鉤後，衝竄掙扎，力氣頗凶，因此，要耐心遛鱸，不要硬拉和鱸魚“拔河”，避免線斷、脫鉤。
以上對鱸魚的生活習性的總結與歸納，希望在對大家作釣鱸魚時能有所幫助。
漁魚館
