鱘魚是鱘形目下屬魚類的統稱，別稱鰉鱘、鰉魚、臘子等，全世界現存2科7屬27種，我國有8種，包括史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘、中華鱘、達氏鱘、裸腹鱘、西伯利亞鱘等，下面來看一看鱘魚是什麼魚吧！
一、物種論述
鱘魚是魚類中最原始的類群之一，別稱鰉鱘、鰉魚、臘子等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱘形目下屬魚類的統稱，全世界現存2科7屬27種，我國有史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘、中華鱘、達氏鱘、裸腹鱘、西伯利亞鱘等。
二、形態特徵
鱘魚體延長呈梭形，軀幹部橫斷面呈近五角形，吻長，體被5行骨板，無眶間隔、前鰓蓋骨和間鰓蓋骨，頭上骨板或有或無，尾鰭上緣有1行棘狀鱗，鰭條不骨化，背鰭和臀鰭後位，胸鰭低位，腹鰭在背鰭前方，尾鰭歪形或呈鞭狀，上葉長於下葉。
三、分佈範圍
鱘魚全部分佈在北半球，我國境內有8種，包括分佈在黑龍江、松花江、烏蘇里江流域的史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘，分佈在長江、金沙江流域的中華鱘、達氏鱘，分佈在新疆伊寧等地的裸腹鱘，分佈在新疆額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖的西伯利亞鱘。
四、生活習性
1、環境：鱘魚有海河洄游型、江河定居型兩種型別，但所有鱘魚繁殖期均向河上游移動，近年來世界範圍內的野生鱘魚資源明顯減少，多數種類已處於極危或瀕危狀態。
2、食性：鱘魚是肉食性魚類，幼魚階段主要以底棲無脊椎動物、小型魚類、甲殼類、水生昆蟲等為食，1齡後主要以魚為食，在大馬哈魚溯河而上時也大量吞食大馬哈魚。
3、繁殖：鱘魚是晚熟性魚類，生殖週期長，雌魚初始性成熟16～20年，雄魚初始性成熟在12年以上，繁殖期5～7月，最適繁殖水溫15～19℃，雌魚平均懷卵量約100萬粒。
五、物種分類
1、鱘科：鱘科是鱘形目下一個科，現存物種共4屬25種，我國境內有2屬7種。
①鱘屬：鱘屬是鱘科最大的一個屬，現存物種共18種，包括中華鱘、高首鱘、西伯利亞鱘、達氏鱘、史氏鱘、裸腹鱘、短吻鱘、俄羅斯鱘等。
②鰉屬：鰉屬是鱘科下屬的一個屬，有達氏鰉和歐洲鰉2種，達氏鰉分佈在黑龍江，歐洲鰉分佈在伊朗、俄羅斯、土耳其、哈薩克等地。
③鏟鱘屬：鏟鱘屬是鱘科下屬的一個屬，現存白鏟鱘、鏟鱘、阿拉巴馬鏟鱘3種，主要分佈在美國的密蘇里河、密西西比河等水系下游地區。
④擬鏟鱘屬：擬鏟鱘屬是鱘科下屬的一個屬，現存錫爾河擬鏟鱘(極危物種)、阿姆河小擬鏟鱘(極危物種)、阿姆河大擬鏟鱘3種(瀕危物種)。
2、長吻鱘科：長吻鱘科是鱘形目下一個科，現存物種共2屬2種，我國有1屬1種。
①長吻鱘屬：長吻鱘屬是長吻鱘科下屬的一個屬，現存僅長吻鱘1種，主要分佈在密蘇里河、密西西比河及阿拉巴馬河，偶見於墨西哥灣。
②白鱘屬：白鱘屬是長吻鱘科下屬的一個屬，現存僅白鱘1種，主要分佈在長江從宜賓至長江口的幹流和支流中，錢塘江和黃河下游也有。
漁魚館
