大黃魚是石首魚科黃魚屬魚類，別稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍等，我國北起黃海南部、經東海和臺灣海峽、南至南海雷州半島以東均有分佈，與小黃魚、帶魚、墨魚並稱“四大海洋經濟魚類”，下面來看一看大黃魚是什麼魚吧！
一、魚種論述
大黃魚是我國“四大海洋經濟魚類”之一，別稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃魚屬魚類，具有極高的經濟價值和食用價值，但因過度捕撈漁業資源已遭到嚴重破壞。
二、形態特徵
大黃魚體呈長橢圓形、側扁，頭大，吻圓鈍，眼中等大、側上位，口前位、寬闊，上、下頜相等，側線完全，鱗片櫛狀，背緣、腹緣廣弧形，腹鰭小於胸鰭，尾鰭楔形，體背側呈灰黃色，下側呈金黃色，背鰭、尾鰭呈灰黃色，胸鰭、腹鰭、臀鰭呈黃色。
三、分佈範圍
大黃魚主要分佈在西北太平洋區，包括中國、日本、韓國、越南沿海等地，我國從黃海南部至南海雷州半島以東均有分佈，每年4～6月在江蘇、浙江、福建等地近海形成春季漁訊，9～10月在浙江北部海區形成秋季漁訊。
四、生活習性
1、暖水性：大黃魚是暖水性魚類，生存臨界水溫8～32℃，最適水溫18～28℃，水溫低於17℃時食慾逐漸減弱，水溫低於15℃時攝食量只有正常量的一半，水溫低於10℃時完全停止攝食。
2、肉食性：大黃魚是肉食性魚類，仔魚階段主要以浮游動物為食，稚魚階段主要以橈足類、蔓足類等為食，幼魚階段主要以小型甲殼動物為食，成魚階段主要以甲殼類、頭足類等為食。
3、洄游性：大黃魚是洄游性魚類，生殖季節叢集從外海遊向近岸形成漁汛，漁汛分春、秋兩汛，春汛一般在4～6月，漁場在蘇、浙、閩等地，秋汛集中在9～10月，漁場在浙江北部海區。
漁魚館
