三門青蟹是什麼動物？

1、物種：三門青蟹是指浙江省三門縣出產的青蟹，屬中國國家地理標誌產品，截至2016年底，三門縣青蟹養殖面積達8.8萬畝，總產量達1.26萬噸，產值超5億元，從業人員達3萬多人。

2、形態：三門青蟹的頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬度的2/3，體色呈青藍色，頭胸甲胃、心區有明顯的“H”形凹痕，胃區有細而中斷的橫行顆粒隆起，螯足粗壯、稍不對稱。

3、習性：三門青蟹喜棲息於潮間帶泥灘或泥沙質灘塗，最適鹽度12～16‰，最適水溫18～25℃，雜食偏肉食性，主要以底棲軟體動物、小型甲殼類、小型魚類、高等植物碎屑等為食。

綜上所述，三門青蟹是指浙江省三門縣出產的青蟹，1998年三門青蟹獲得浙江省農博會銀質獎，2001年三門青蟹獲國際農業博覽會金獎，2006年三門青蟹被列入國家地理標誌產品，截至2016年底三門縣青蟹養殖面積達8.8萬畝。