一位釣友外出釣魚，到了傍晚，所配的餌料已經用完，萬般無奈之下，他想到車的後備箱裡還有一袋存放了很久的餅粉餌。他開啟袋見餌已發黑變臭。稍微猶豫便決定用此餌再釣一會魚。他在餅粉餌中加水揉捏，搓成餌團掛鉤。沒想到釣魚效果特別好，1個多小時竟釣了10多千克鯉魚，直至天色已暗，他才戀戀不捨地收竿回家。後來，他又一次用臭餌釣魚，效果仍然很好，與他同在一個水域垂釣的3位釣友的釣績還遠遠不如他。從此以後，他就經常專門配置酸臭餌釣魚。酸臭餌既作誘餌，也作釣餌。
配製酸臭餌的方法十分簡便。去市場(或漁具店)買豆餅粉。豆餅粉的數量可根據自己的需要酌情掌握。通常一次買1千克可釣一天。買回豆餅粉後放入塑料袋，按l：0．8的比例加水，揉拌均勻後紮緊塑料袋口，放在太陽底下暴晒。若是夏天，晒2-5天后，餌料即有酸甜味。但此時餌料的溼度大，水分多，黏性小，仍是細顆粒狀。此時若想用，只能作誘餌。若作釣餌，需加麵粉以增加黏性，方可掛鉤。
若繼續在太陽下晒2～5天，餌料酸味很重，色澤呈灰黑色，餌料已經結塊，也有了黏性，聞則奇酸。無論是作誘餌或是作釣餌，效果都好於初晒階段。用此餌釣鰱魚、鱅魚效果尤佳。
若再晒5—8天，餌料的顏色已變成黑紅色，水分已經基本散發，餌料結成硬塊，聞則奇臭。使用之前需加水使之變軟揉捏。然後用此餌作誘餌、釣餌均可。餌料臭中有香，魚特別喜歡，尤其是用此餌釣鯉魚、鯰魚、鰱魚、鱅魚，效果特別好。根據釣友實踐證明，在氣溫低的秋末冬初使用效果好於夏季。
若沒有豆餅粉。也可用糠粉、麥麩粉。用一種或兩種混合均可。用量酌情掌握。天熱時，每次可用l一2千克原料，可夠l一2次出釣。春秋每次可用2一3千克原料，可夠3—5次出釣。因為夏季氣溫高。製作的時間短。將餌料用水拌勻，若有淘米水、洗碗水更好。拌勻後裝入塑料，紮緊口，外面再套一層塑剩袋，也扎口，放在強陽光下暴晒2-3天，供打窩用。也可作釣餌，但作釣餌時，可加些豆腐乳，以增加餌料氣味。
臭餌既可釣鯉魚、鯽魚，也可釣草魚。從實踐情況看，釣鯉魚效果最好。
有些魚喜歡吞食有腥臭、怪味的食物，如鯰魚、甲魚、鱔魚等，鰱魚、烏鯉有時也吃帶有腥臭味的食餌。想釣這些魚，或知道哪個水域中有這些魚，可使用帶腥臭味的餌料。
腥臭味的餌料來源廣泛。將家禽、家畜內臟剁碎密封，漚幾天便可直接使用，可釣甲魚、鯰魚。也可將剁碎的內臟雜物與其他餌料拌在一起，如加入麥麩、米糠、餅末、小米、玉米糝拌在一起使用。
還可以用罈子或罐子，將家禽家畜內臟，平時吃剩的骨頭，剖魚後的腸腮等東西裝入罐子裡，封口漚泡。過一段時間即成臭味很濃的肥水。
為了避免壇內生蛆，可用滅害靈之類的噴霧劑噴灑在罈子外邊滅繩滅蟲。
阿魏是一種中藥材，因阿魏浸泡的水有濃重的腥臭味，用此水可作為新增劑浸拌到餌料中。
將爛韭菜葉、爛蔥放人塑料袋中，扎口密封幾天，產生臭味，可用來拌入餌料中。此韭菜葉、蔥葉雖有臭味，但不骯髒，也不汙染水質。
臭豆腐乳、臭雞蛋是配製魚餌常用的原料。臭豆腐可買到，臭雞蛋也不難尋，取料方便，而且使用效果好。老麵肥、久泡的黃豆芽、餅類都可成為又腥又臭的新增劑，用來配置餌料。
漁魚館
