用餅粉發酵後的使用效果比直接用餅粉作誘餌要好，因為發酵後的餅餌有香甜味、微酸味，這兩種味道都會受到魚的喜愛。
暴晒發酵法
餅 粉是將餅塊經過加工研碎而成的，為方便可以直接去市場或漁具店購買。餅粉適量(根據自己的需要量)，加水拌溼。餅粉與水的比例為1：0.8。拌溼後裝入塑 料袋，扎口，放在太陽下暴晒。根據自己的需要，暴晒時間可長可短。若是在20℃～30℃的氣溫下晒2—4天，餅粉的顏色為淺黃色，氣味為微酸味，這時可取 出來用。用時可適當加些其他餌料。如：為了增加黏性，可加些麵粉；若想增加腥味可加些蝦粉、血粉。使用新增劑的目的是釣者打算釣什麼魚。這種餅粉既可作誘 餌，也可作釣餌，可用於手竿和海竿的糟食餌。
若晒5-10天，餅粉顏色發暗加深，變成輕度的硬塊，並且增加了黏性，氣味呈濃酸味。這種餌適宜釣鰱魚、鱅魚。
若繼續發酵幾天，餅粉成硬塊，有酸臭味，顏色為黑紅色。這種餌的優越性是可長時間使用，不變質，儲存好，隨用隨取，放的時間越長釣魚效果越好。
酒麴發酵法
細 餅粉1000克，放入盆中，用開水衝燙，攪拌。開水不能過量，不能把餅粉燙成稀糊狀，晒至微溫，加入酒麴粉適量。酒麴就是民間用來做米酒的曲。若沒有酒 曲，就用發酵粉代替。酒麴加入後拌勻，略微拍緊拍平整，盆上加蓋，蓋外面用棉衣、棉被捂蓋，夏天2天以後即可使用，春秋需3天以上。這時發酵後的餅格外清 香微酸。使用時可加些麵粉增加黏度，也可加些小米。既可作誘餌，又可作釣餌，還可作海竿用的糟食餌。
漁魚館
