簡介：今天為大家帶來一道我的懶人菜，菜名之所以是這樣是因為這道紅燒大魚頭泡餅很省事，魚肉熟了之後，將最愛的大餅主食放進去一同實用，不僅味道贊，一頓飯一次性就可以吃很好，喜歡吃魚的親們記得來嘗試一下一下呦！
用料：花鰱魚頭 紅辣椒 豆腐等
做法步驟：
1、鰱魚頭剖成兩半，撒鹽，料酒進行醃漬5分鐘左右。
2、將醃漬好的鰱魚頭放入熱油中煎一下，加入蔥薑蒜翻炒，再放入沙鍋中。倒適量水，再把煎好的豆腐，切好的小辣椒和泡椒，花椒，大料一起放入，燉煮。
3、在給鰱魚頭熬製收汁之時，來煎個餅。
4、煎好餅擺盤，也可以外面買現成的脆餅。
5、煮鰱魚的鍋內放點木耳，收汁差不多了後可以上桌了。
小貼士：
煮魚期間，要記得不要太長時間，鰱魚肉熟了就可以了。