酒米是大米、小米、黃米等用麴酒泡製而成的，為了增強誘魚效果還新增有香料、甜味劑、維生素等輔料，對鯽、鯉、草、鯿、鯝、鯪等魚都有極強的吸引力，優點是廣譜性好、穿透力強、誘魚速度快，而缺點則是留魚效果略嫌不足。
一、定義論述
酒米是釣魚最常用的窩料之一，實際上是大米、小米、黃米等用麴酒泡製而成的，有些酒米還新增有香料、甜味劑、維生素等輔料以提高誘魚效果，作釣時只需向釣點打兩把便可起到顯著的誘魚、聚魚和留魚效果，但用量不宜過大，否則容易因氣味太濃而出現死窩的情況。
二、優點和缺點
1、優點：酒米打窩的優點主要有四個方面，其一是用酒米打窩操作非常簡單、便捷，其二是用酒米打窩的廣譜性好，其三是酒米在水中的穿透力強，其四是用酒米打窩誘魚速度快。
2、缺點：酒米打窩的缺點主要有三個方面，其一是酒米打窩容易引起小魚鬧窩，其二是酒米留魚效果比不上發酵玉米等粗顆粒窩料，其三是酒米打窩用量過大可能會出現死亡現象。
三、打窩時間
1、預先打窩：預先打窩是指作釣前1～3天就向釣點投放酒米，目的是讓魚養成進窩覓食的習慣，這種打窩方法適合時間寬裕的釣魚人。
2、即時打窩：即時打窩是指在作釣前才向釣點投放酒米誘魚，春秋季半小時發窩，夏季一二十分鐘發窩，冬季可能一兩個小時才發窩。
四、打窩方法
1、手拋打窩：手拋打窩是指直接用手把酒米拋投到釣點，優點是方便省事，但要儘量扔得準一些，讓酒米落在浮漂周圍，誤差不超過半米，若扔得太遠了有魚進窩也看不到魚鉤。
2、混餌打窩：混餌打窩有兩種方法，一是將酒米和商品餌料混合搓成餌團打窩，優點是快速、準確，二是開餌時餌料中新增少量酒米，作釣時酒米會自然散落，優點是邊釣邊誘。
3、工具打窩：工具打窩是指利用打窩工具把酒米投送到釣點，最常用的是打窩器，打窩時把酒米裝入打窩器，然後再用長竿將酒米送到釣點，這種打窩方法的優點是準確度極高。
五、打窩技巧
1、掌握落點：酒米打窩時一定要控制好窩料的落點，一般情況下建議誤差不要超過20釐米，最理想的是正好落在釣點上，這樣才能在釣點形成窩子，胡亂拋投酒米只會分散魚群。
2、不宜過大：酒米打窩面積很大或在一個地方同時打好幾個窩可能引來的魚會多一些，但卻不能將魚集中在一個比較小的範圍內，釣點上魚的密度會相對減少，這樣不利於作釣。
3、發窩時間：酒米打窩後不要急於下竿作釣，原因是魚進窩需要時間，一般來說春、秋季魚大量進窩約在打窩後半小時左右，夏季要一二十分鐘，冬季可能一到兩個小時才發窩。
4、及時補窩：酒米打窩後並不是一勞永逸的，還得根據實際魚情及時補窩留魚，例如魚少、口稀時可隨時補窩，補窩時不能大把補下，要小把或散打下去，以免驚到窩子裡的魚。
六、適釣魚種
1、鯽魚：酒米打窩可以釣鯽魚，鯽魚是最常見的淡水魚類，除了青藏高原外全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中均有分佈，尤其喜棲息在水草豐茂的淺水區活動。
2、鯉魚：酒米打窩可以釣鯉魚，鯉魚原產於亞洲，常單獨或成小群的生活在平靜且富含腐殖質的池塘、溪流、江河、湖庫等水體中，覓食時像豬一樣拱食腐殖質中的蟲卵、種子。
3、草魚：酒米打窩可以釣草魚，草魚是典型的草食性魚類，除了青藏高原外全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫等水體中普遍都分佈，喜棲息在水體的中下層和水草豐茂的水域。
4、鯿魚：酒米打窩可以釣鯿魚，鯿魚是鯿屬和三角魴、團頭魴等魴屬魚類的統稱，廣泛分佈於長江中下游附屬中大型湖泊中，喜棲息在淤泥底質且長有沉水植物的敞水區中下層。
七、製作方法
1、中藥酒米
【藥酒】丁香25克，山奈15克，麴酒1000克，紅糖250克，丁香、山奈、麴酒密封浸泡一週以上，最後再加入紅糖搖勻即可。
【酒米】100毫升藥酒可泡500克大米、小米或碎玉米，浸泡3天以上即可用來打窩。
【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚。
2、維他酒米
【藥酒】複合維生素30片，紅糖100克，味精50克，麴酒1000毫升，將維生素片壓碎，然後將維生素、紅糖、味精加入麴酒中即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米2500克裝入可密封容器中，然後將藥酒倒入容器中密封浸泡24小時以上即可用來打窩。
【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚。
3、牛B鯽酒米
【藥酒】牛B紅鯽2包，麴酒200毫升，複合維生素片10片，將維生素片壓碎後，然後將牛B紅鯽、維生素片加入麴酒中攪拌均勻即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米1000千克文火抄香，然後裝入可密封容器中，最後將倒入藥酒密封浸泡1個星期以上即可用來打窩。
【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚。
4、紅蟲酒米
【藥酒】鮮活母紅蟲200克，低度糧食白酒400毫升，將紅蟲用軟乾布吸乾體表的水分，然後放入低度糧食中密封浸泡半個月以上即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米1000千克裝入可密封容器中，然後將藥酒倒入容器中密封浸泡1個月以上即可用來打窩。
【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚。
5、麝香酒米
【藥酒】紅糖100克，麴酒200克，麝香液30毫升，將全部材料混合均勻即可。
【酒米】100毫升藥酒可泡500克大米、小米或碎玉米，浸泡3天以上即可用來打窩。
【魚種】鯽魚、鯉魚、草魚、鯿魚。
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