鯰魚為什麼不能吃？

鯰魚是鯰形目下屬魚類的統稱，俗稱塘蝨、鬍子魚、鯰巴郎等，全國各地的池塘、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體均有分佈，尤以長江流域和珠江流域最常見，事實上很多人都不吃鯰魚，下面一起來看一看鯰魚為什麼不能吃吧！

一、棲息環境

鯰魚主要有淡水鯰魚和海水鯰魚兩大類，其中淡水鯰魚分佈於世界各種淡水中，而海水鯰魚則多棲息在熱帶海岸附近，底棲性，喜生活在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中，對環境有超強的適應能力，有些鯰魚甚至能臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中生長。

二、食物習性

鯰魚是凶猛的捕食性魚類，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，生性貪食，天氣越熱食量往往越大，主要以小型魚類、蝦類、軟體動物、水生昆蟲等為食，亦喜吃腐爛發臭的生活垃圾、動物屍體等，人工養殖可投喂雜魚、螺蚌肉、禽畜內臟及下腳料、配合顆粒飼料等。

三、科學論述

鯰魚不能吃不能一概而論，在乾淨水體中長大的鯰魚完全能食用，但在髒、亂、差的水體中長大的鯰魚則不建議食用，事實上鯰魚也常被稱作最髒的魚，其一是鯰魚對水體環境的要求不高，甚至能在汙水池等極端環境中生長，其二是鯰魚喜食腐爛的動物屍體和生活垃圾。

四、常見種類

1、土鯰：土鯰是鯰科鯰屬魚類，俗稱鯰魚、本地鯰魚、二須鯰等，喜生活在近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞中，視力弱，晝伏夜出，肉食性，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，最大個體可達5～6斤，常見個體普遍在1～2斤。

2、大口鯰：大口鯰是鯰科鯰屬魚類，別稱六鬚鯰、叉口鯰、鯰巴朗等，主要分佈在長江以南各大水系中，常見個體2～5千克，最大個體可達50千克，肉食性，主要以魚、蝦、水生昆蟲等為食，人工養殖也吃畜禽內臟、下腳料等。

3、塘鯴：塘鯴是鬍子鯰科鬍子鯰屬魚類，俗稱鬍子鯰、塘角魚、本地塘鯴等，我國分佈在長江以南各大水系中，最適生長溫度20～25℃，5～9月為攝食盛期，雜食偏肉食性，晝伏夜出，生性貪食，食物不足時同類間常弱肉強食。

4、埃及鬍子鯰：埃及鬍子鯰是鬍子鯰科鬍子鯰屬魚類，俗稱革鬍子鯰、埃及塘鯴等，我國於1981年從埃及引進，自然條件下主要捕食小魚、小蝦、水生昆蟲等，人工養殖時可投喂雜魚、屠宰場下腳料等，亦可投喂人工配合飼料。