記得兒時就有聽說“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”這樣的俗語，其內在的含義，在於對鯰魚燉茄子這道美食，較為誇大的讚賞。但隨著社會的發展，資訊媒介的逐漸發達，鯰魚這類魚種卻被冠以“髒魚”的稱號，甚至會誤以為糞便就是這類魚的食物。由此可見，人們對鯰魚的誤解，所以本文就來和大家聊聊，關於髒魚的一個話題。
鯰魚“髒”的由來
鯰魚被冠以“髒魚”的稱號，並不是空穴來風，畢竟蒼蠅不叮無縫的蛋。這一稱號的由來，自然離不開鯰魚自身的三個原因。
•外表
鯰魚的外表並不是和多數淡水魚類一樣，有著漂亮且堅硬的魚鱗。而是通身滑膩有著一層較為粘稠的體液，從而被很多人在觀感上，就會感到較為難看，從而感覺這類魚髒。
•食性
鯰魚屬於食肉性動物，會以小魚小蝦為食，並且還會捕食遊速較慢的泥鰍和小個體鱔魚。當水域中小魚小蝦較少時，鯰魚還會以腐爛的動物屍體為食。而腐爛的動物屍體這一因素，就會聯想到惡臭和髒這樣的刺魚。
•捕風捉影的偏見
而能夠真正讓人們對鯰魚產生偏見的關鍵因素，在於鯰魚能夠在非常惡劣的腐殖質環境中生存，從而有些場景下，會投放少量的鯰魚進去。從而加深了人們，對鯰魚吃糞便的偏見。
鯰魚不髒的理由
其實，並不是為鯰魚做辯解，而是解除人們對鯰魚自身的誤解。畢竟，人們品嚐到的鯰魚和在網路上看到鯰魚是不一樣的。
•鯰魚的來源
鯰魚的來源才是真正決定鯰魚髒不髒的關鍵要素，因為清水養殖的鯰魚，指定要比渾水養殖的鯰魚要乾淨。所以，判定鯰魚到底髒不髒的關鍵，就在於鯰魚的來源是否是正規的養殖場。
•鯰魚食性排序
在淡水水域當中，鯰魚處在最頂級的食物鏈當中，基本體型比其小的魚種都是它的食物。所以，在有著其他魚類食用的時候，鯰魚這樣的魚種是不會去選擇腐殖質進食的。而在自然界當中，被捕食的魚種始終是屬於多數的魚種，故而鯰魚不會缺乏魚類食用。
比鯰魚還髒的魚
已經聊完了鯰魚到底是不是屬於髒魚後，有一種魚那就不得不提。因為，在如今的垂釣環境和市場供需下，這一種魚也被迫成為了髒魚。而這種魚卻是餐桌上常見的，人們經常吃到的鯉魚。
•鯉魚的養殖方式
如今受市場供需關係的影響下，養殖鯉魚必須以快速育肥的方式，才能夠滿足市場需求。因此，養殖場就會採取各種強制餵食和新增各種生長激素，來保證鯉魚的生長速度。
但在這樣的養殖方式下，池水就會出現惡化，故而造成水質降低的情況。從而影響了魚類的食物來源和影響的吸收，進一步的各種有害物質在鯉魚體內淤積，漸漸的成為了不利於人類飲食健康的魚種。
•特殊的垂釣環境
鯉魚是眾多黑坑垂釣中的主要垂釣魚種，而釣魚人在垂釣時，會採用很多味道濃厚的新增劑，以及各種化工類的釣魚餌料，當魚吸食這些餌料，經過自身的消化和吸收後，有害的物質自然會在鯉魚體內淤積，進而影響了人類的飲食健康。
垂釣過大多數的黑坑池塘，其池塘老闆大多是對水的管理而欠缺的，而當水質產生問題後，其池水中生存的魚類，其健康程度可想而知。
除此之外，黑坑的不健康垂釣方式，對魚體表面造成了一定的損傷。而魚失去鱗片的保護後，就會出現一系列的病症，而這樣帶病的魚，被端上餐桌之後，還能夠有心思去食用嗎？
最後的幾句
鯰魚固然是一種食用腐殖質的魚類，但是當來源確定且養殖方式健康時，不難成為餐桌上的一道美味。鯉魚雖然有著吉祥如意的象徵，且外表光鮮靚麗，但是當鯉魚自身健康出現問題，激素新增劑的大量新增之後，就算是上了餐桌，還能夠放心食用嗎？
漁魚館
