三道鱗魚為什麼不能吃？

三道鱗是鯉科、鯉屬中大淡水魚類，學名鏡鯉，別稱三花鯉魚、德國鯉魚、鐵背魚等，於上個世紀80年代從西德引入我國，經多年的系統選育已選育出適合我國養殖的選育系，下面來看一看三道鱗魚為什麼不能吃吧！

一、魚種定義

三道鱗是歐洲鯉魚的變種，學名鏡鯉，別稱三花鯉魚、德國鯉魚、鐵背魚等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、鯉屬中大型淡水魚類，原產於歐洲，於上個世紀80年代從西德引入我國，因具有鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好等優點而備受青睞。

二、食用論述

三道鱗不能吃是純粹是無稽之談。三道鱗是我國引進的淡水經濟魚種，體形、習性均與鯉魚相同，但面板光滑少鱗，僅在側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，已被農業農村部(原農業部)審定為適合在我國推廣的水產優良養殖品種。

三、營養價值

1、增強體質：三道鱗能增強體質，得益於三道鱗富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體最基礎的物質。

2、健腦益智：三道鱗能健腦益智，得益於三道鱗富含DHA，DHA是大腦所必需的營養物質之一，對提高記憶力和增強思考能力十分重要。

3、美容養顏：三道鱗能美容養顏，得益於三道鱗富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得越來越光滑、細嫩、有彈性。