陽澄湖大閘蟹價格多少錢一隻？

大閘蟹是我國傳統的水產珍品，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等，因肉鮮味美且極富營養價值而備受青睞，素有“蟹中之王”的美譽，在國內名氣最大的莫過於“陽澄湖大閘蟹”，下面來看一看陽澄湖大閘蟹價格多少錢一隻吧！

一、蟹種論述

陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市陽澄湖出產的大閘蟹，具有體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質膏膩等特點，在生物學分類上屬於節肢動物門、軟甲綱、十足目、弓蟹科、絨螯蟹屬甲殼動物，學名中華絨螯蟹，亦稱河蟹、毛蟹、清水蟹等。

二、參考價格

注：陽澄湖大閘蟹的價格因規格、市場等不同而不同，以上陽澄湖大閘蟹價格僅供參考，請購買時以實際價格為準。

三、最佳時間

1、母蟹：農曆九月要吃母蟹，原因是母蟹有蟹黃，蟹黃是母蟹的性腺、消化腺和未排出體外的卵細胞，蒸熟後呈橘黃色、橘紅色或深黃色硬塊狀，用力按壓會變成粉末狀，但整體上質感還是比較硬的，到農曆九月母蟹的蟹黃最豐滿，此時是吃母蟹的黃金時間。

2、公蟹：農曆十月要吃母蟹，原因是公蟹有蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺及分泌物，一般呈青白色、半透明果凍狀，蒸熟後呈半透明、有黏性的膠質狀，到農曆十月公蟹的副性腺異常發達，可佔據生殖系統大部分，甚至能將蟹殼頂起，此時是吃公蟹的黃金時間。

四、真假鑑別

1、外地蟹：外地蟹是指非陽澄湖產的大閘蟹，這種大閘蟹除了在陽澄湖中“洗了個澡”外和陽澄湖大閘蟹沒有任何關係。

2、塘蟹：塘蟹是指在陽澄湖周邊池塘中飼養的大閘蟹，儘管湖邊池塘與陽澄湖只相距兩三公里，但兩者卻有本質的區別。

3、湖蟹：湖蟹是指在陽澄湖水面上養殖且連續餵養六個月的蟹，這種大閘蟹才是真正的陽澄湖大閘蟹，但產量非常稀缺。