豆腐渣發酵釣鰱鱅方法

豆腐渣買回來後，擠掉裡面的水分，上蒸籠蒸熟後放到容器內密封，暴晒幾天即可發酵。這種魚的活性和溫度息息相關，春季溫度低的時候喜歡待在水底，通常要採用底釣的方式才能將它釣出來，而到了夏季溫度高，就可以釣的淺一點了。釣魚的時間最好選在上午11點到下午3點之間，此時魚兒的覓食比較頻繁，因此更容易上鉤。